Cách làm cá kho củ cải mang đậm phong cách Hàn Quốc:
Cá thu vốn dĩ là loại cá rất ngon, thịt nạc, chắc lại thơm nữa. Có nhiều cách để chế biến món này, nhưng nhân tiện mình nhớ ra trong tủ lạnh vẫn còn dư củ cải nên quyết định tối nay sẽ làm món cá thu kho củ cải, món ăn này mang đậm phong cách Hàn Quốc, vị cay cay nhẹ nhàng của ớt quyện cùng vị ngọt của cá thu và củ cải rất ngon. Nếu các nàng làm món này, nhớ nấu nhiều cơm chút nhé, vì món này ăn là tốn cơm lắm :D
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 con cá thu cỡ vừa
- 2 củ khoai tây
- 250 gram củ cải trắng
- Hành lá, 2 trái ớt đỏ, 2 trái ớt xanh
- Gia vị: 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường, 80ml nước hành tây, 1 ½ muỗng canh tỏi băm nhỏ, một ít bột gừng, 150ml nước dùng.
Phần thực hiện:
- Bước 1: Cá thu mua về rửa thật sạch, lau khô cá, rùi cắt khúc vừa ăn. Củ cải rửa sạch, cắt miếng lớn, khoai tây gọt vỏ, cắt khoanh tròn, ớt thái lát, hành lá cắt miếng nhỏ
- Bước 2: Cho gia vị bao gồm 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường, 80ml nước hành tây, 1 ½ muỗng canh tỏi băm nhỏ, một ít bột gừng, 150ml nước dùng vào 1 cái bát tô và khoáy thật đều, gia vị này lát chúng mình sẽ dùng để kho cá. Tiếp theo, chuẩn bị 1 cái nồi, xếp củ cải vào trước, sau đó xếp khoai tây, cuối cùng là xếp cá lên trên, rưới hỗn hợp vừa pha lên phía trên cá, Sau đó cho lớp ớt và hành lá đã cắt lên phía trên cùng
- Bước 3: Đặt nồi lên bếp, vặn nhỏ lửa để kho, đến khi cá chín dùng thìa rưới nước sốt cá lên phía trên, nếu thích ăn cá có vị béo ngậy các nàng có thể cho thêm 2 thìa dầu ăn nhé
Vậy là món cá kho củ cải theo phong cách Hàn Quốc đã sẵn sàng rùi đây, khi cá chín các nàng gắp cá và củ cải ra đĩa, xúc phần nước sốt lên trên khắp bề mặt cá để cá có vị đậm đà hơn. Món này dùng với cơm nóng thật tuyệt ý, hơn nữa cá thu cũng là loại cá có chứa rất nhiều dinh dưỡng, là 1 thức ăn vô cùng quý giá cần bổ sung trong bữa ăn hàng ngày đấy ạ. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, hãy cùng trổ tài nấu món cá thu kho củ cải theo phong cách Hàn quốc vô cùng thơm ngon này ngay đi thôi ^^
