Hướng dẫn cách làm món ốc hương xào me ngon nức nở cực đơn giản:
Nước sốt me với mình là thứ nguyên liệu thực sự "thần thánh" dễ dàng hô biến các món ăn đơn điệu trở nên có hương có sắc, ngon và ngấm 1 cách lạ kỳ mà không thứ nước sốt nào có thể mang lại hương vị thơm ngon như vậy. Trong bài viết ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món ốc hương xào me ngon tuyệt cú mèo. Vị chua chua ngọt ngọt, một chút cay cay nhẹ nhàng sẽ khiến món ăn có sức hấp dẫn lạ kỳ khiến cả nhà không thể dừng đũa. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món ốc hương xào me ngon tuyệt cú mèo mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Ốc hương: 500 gram
- 1 cây sả, 1 quả ớt sừng
- Gia vị: 2 thìa nước sốt me, 2-3 thìa nước, 1 thìa đường, 1.5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn
- 1 củ tỏi, 1 ít rau răm
Phần thực hiện:
- Bước 1: Ốc hương mua về các nàng đem rửa thật sạch, chúng mình có thể tận dụng phần nước vo gạo để ngâm ốc để ốc hương nhả sạch bẩn. Các nàng có thể thêm vài lát ớt khi ngâm, ngâm vài tiếng cho ốc nhả sạch chất bẩn ra nhé. Sau khi ngâm đủ thời gian, các nàng vớt ốc ra và rửa sạch vài lần bằng nước sạch rùi để ráo
- Bước 2: Sả rửa sạch, tước bỏ lớp vỏ ngoài, đập dập. Ớt rửa sạch, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Rau răm rửa sạch, nhặt lấy lá và phần non rửa sạch, thái nhỏ
- Bước 3: Cho nước vào nồi, cho sả đập dập vào trong nồi. Khi nước sôi các nàng cho ốc hương vào, luộc tới khi ốc gần chín thì vớt ốc ra. Không nên luộc kỹ quá ốc sẽ bị dai ý
- Bước 4: Đặt chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm tỏi. Thêm ớt thái lát vào, đảo đều trên lửa vừa rùi cho 2 thìa nước sốt me, 2-3 thìa nước, 1 thìa đường, 1.5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn. Khuấy đều và đun sôi hỗn hợp trên rùi cho ốc hương vào cùng, đảo đều và xào cho ốc được ngấm đều gia vị. Cuối cùng, các nàng rắc rau răm lên, đảo đều và tắt bếp
Việc cuối cùng các nàng chỉ việc xúc món ốc hương xào mắm me ra bát rùi thưởng thức, nhớ măm khi còn đang nóng để tận hưởng hết hương vị thơm ngon của món ăn. Món ốc hương xào me đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng ngon miệng. Dùng tăm nhọn nhể phần thịt ốc bên trong các nàng sẽ cảm nhận rõ hương vị chua cay mặn ngọt rất đặc biệt, càng ăn lại càng thấy nghiền ấy. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá
