Hướng dẫn cách làm tôm rim nước dừa cực hấp dẫn:
Có lẽ món tôm rim nước dừa phải được xếp vào top danh mục các món ăn siêu ngon, siêu đơn giản và siêu tiết kiệm thời gian ấy các nàng ạ. Rất thích hương vị thơm thơm của nước cốt dừa nhẹ nhàng quyền đều từng con tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn bao giờ hết. Còn 1 điều nữa khiến mình rất tâm đắc về món ăn này là ở thời gian chế biến món ăn, chỉ 15 phút đã có ngay đĩa tôm rim nước dừa thơm ngon, béo ngậy cho bữa cơm chiều rùi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tôm tươi (tôm đất, tôm lớt...): 300 gram
- Nước cốt dừa: 3-4 thìa
- Hành hoa, tỏi, gừng,hạt nêm, đường, hạt tiêu
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước tiên, các nàng phải mua được nguồn nguyên liệu tôm tươi ngon thì món ăn của chúng mình mới thơm ngon và không bị tanh. Tốt nhất là chọn những con tôm tươi, còn bơi trong chậu, phần vỏ tôm phải chắc, phần đầu dính chặt vào thân. Với món tôm rim nước dừa này, chúng mình nên chọn những con tôm nho nhỏ vừa tầm thì khi chế biến sẽ dễ dàng ngấm gia vị hơn, và sẽ dễ ăn phần vỏ hơn là những con tôm to đùng, món tôm rim nước dừa này phải măm cả phần vỏ mới ngon, vì gia vị ngấm hết vào đấy ý. Tôm mua về, làm sạch bằng cách cắt bỏ phần râu ở đâu và cắt phần đuôi tôm, rửa lại thật sạch và để ráo. Sau đó ướp tôm với 3 thìa hạt nêm, 1.5 thìa đường (vì lát chúng mình sẽ cho thêm nước cốt dừa nên ở phần ướp nguyên liệu cho chút ít đường thôi), 1 thìa hạt tiêu và ướp khoảng 15-20 phút cho tôm ngấm đều gia vị nhé
- Bước 2: Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ, tất cả đem bằm nhuyễn. Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ để rang tôm, cho nồi lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì các nàng trút gừng, tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, trút phần tôm đã ngấm gia vị vảo chảo, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi vỏ tôm săn lại và chuyển màu đỏ
Thì cho nước cốt dừa vào chảo tôm, cho khoảng 3 thìa nhỏ nước cốt dừa các nàng nhé, đảo đều cho đến khi nước cốt dừa ngấm sâu vào phần vỏ tôm. Lúc này, chúng mình có thể tranh thủ để nếm thử độ mặn nhạt của món ăn nhé, nếu tôm hơi khô, các nàng có thể bổ sung thêm dầu ăn cho phù hợp với nhu cầu
- Bước 3: Các nàng đảo đều cho đến khi thấy lớp vỏ tôm săn lại, nước mỡ xèo xèo làm lớp vỏ tôm thật bóng và bắt mắt là món ăn của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy. Cuối cùng, các nàng chỉ việc rắc chút hành lá thái nhỏ vào và trình bày lên đĩa là món ăn đã sẵn sàng rùi
Một số điều cần lưu ý:
- Ở phần ướp nguyên liệu, các nàng chú ý nêm ít đường thôi (mục đích chủ yếu là có đường để khi rim tôm tạo màu bắt mắt), vì khi rim cùng nước cốt dừa cũng khá là ngọt rùi.
- Trong quá trình rim tôm, các nàng đừng đậy vung sẽ dễ khiến món tôm có vị tanh.
- Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng các nàng nhé.
Góc thư giãn