Hướng dẫn cách làm món chân gà xào cay đậm đà, thơm ngon "đốn tim" cả nhà:
Những món ăn được chế biến từ chân gà lun là món khoái khẩu của rất nhìu người. Món chân gà, mà phải là chân gà công nghiệp nhá mới đầy đặn mũm mĩm :P. chế biến theo cách nào cũng rất dễ "đi vào lòng người" ý. Từ món đơn thuần như chân gà luộc chấm muối tiêu chanh thui nhâm nhi cũng thấy ngon lắm rùi. Chân gà lại còn được tẩm ướp chế biến nữa thì còn hấp dẫn hơn ý. Một món ăn rất ngon mà mình mún chia sẻ tới các nàng ngày hum nay, đó là món chân gà xào cay ai cũng thích ý. Chân gà mềm dai thơm lừng, đậm vị cay xè, vừa măm vừa suýt xoa cũng thật là thú vị ý, nhất là với tiết trời se lạnh của mùa thu thì hợp lý vô cùng, keke. Với những tín đồ nghiền đồ cay thì món chân gà xào cay mà iunauan chia sẻ ngày hum nay đúng chuẩn là món ăn hoàn hảo rùi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chân gà công nghiệp: 6-7 cái chân gà
- 1 mẩu gừng, 1 củ tỏi ta
- Gia vị gồm: ớt, sa tế, bột quế, xì dầu, dầu hào, tương ớt, ngũ vị hương
Phần thực hiện:
- Bước 1: Với bất cứ món ăn nào được chế biến từ chân gà các nàng cũng nên sử dụng chân gà công nghiệp nhá. Mình thường mua chân gà công nghiệp có bán sẵn trong siêu thị khá tiện lợi. Mua trong siêu thị về thường đã được sơ chế khá sạch rùi, chúng mình chỉ việc xát muối, dấm, rửa nhìu lần với nước sạch là món chân gà sẽ sạch sẽ thôi. Dùng dao cắt bỏ móng chân của chân gà nhé. Đun sôi 1 nồi nước, cho vào trong nồi vài lát gừng, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột quế, 1 thìa cà phê xì dầu rùi cho chân gà vào luộc. Luộc khoảng 10 phút cho chân gà được mềm thì vớt chân gà ra nhé.
- Bước 2: Tiếp đến, chúng mình pha nước sốt để làm món chân gà sốt cay nhé: cho vào chén 3 thìa canh sa tế, 3 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh ngũ vị hương, 2 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa canh hạt tiêu xay. Khuấy đều cho các gia vị trong nước sốt được hòa trộn với nhau.
- Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món chân gà xào cay nha. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút tỏi ta bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đến, trút phần nước sốt món chân gà đã pha ở bước 2, đun trên lửa vừa đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu. Tiếp đó, cho chân gà vào, đảo đều cho chân gà được ngấm gia vị, chân gà được áo đều 1 lớp nước sốt.
Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút chân gà xào cay ra đĩa và "oánh chén" thui ý. Món chân gà xào cay này mà có đĩa kim chi nhâm nhi cùng thì tuyệt cú mèo lun ý. Chân gà cay cay, đậm đà có vị mặn ngọt đan xen, thơm nức vị quế, ngũ vị hương cực kỳ hòa hợp. Về cơ bản là món chân gà xào cay này không cần chuẩn bị gia vị chấm vì chúng mình sử dụng lun nước sốt chân gà để chấm cùng là tuyệt vời nhất rùi. Cách làm món chân gà xào cay cực kỳ đơn giản, chúng mình có thể dễ dàng chế biến ngay khi "nổi hứng". nguyên liệu gần gũi dễ tìm, đảm bảo sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên ý. Chúc cả nhà ngon miệng nhá ^^
