Hướng dẫn cách làm món chân gà nướng "lai rai" ngon bất bại:
Với những nàng là "tín đồ" của món chân gà nướng thì đừng vội bỏ qua cách làm món chân gà nướng mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Thực ra với món chân gà nướng này thì có rất nhìu biến tấu cách làm khác nhau, nhưng với công thức mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo các nàng sẽ rất bất ngờ về độ ngon của món ăn này mang lại. Từng chiếc chân gà có màu nâu vàng óng ả đẹp mắt, có độ giòn ngon, đậm đà, thơm nức vị sả, hoa hồi thật "quyến rũ", chỉ cần nhìn thôi là đã muốn "nhào zô" thưởng thức rùi ý. Món chân gà nướng thỉnh thoảng làm để nhâm nhi cùng bạn bè rất ngon miệng và ấm áp ấy nhỉ. Nào, cùng tham khảo cách làm món chân gà nướng ngon tuyệt mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 10 cái chân gà
- 10 cái lá chanh
- Sả, gừng, hoa hồi: mỗi thứ một ít
- Gia vị: tương ớt, dầu hào, xì dầu, dầu ăn, tỏi, gừng, hành khô, mật ong, ớt bột
Phần thực hiện:
- Bước 1: Chân gà để chế biến món chân gà nướng thì các nàng nên dùng chân gà công nghiệp nhá. Lý do là vì chân gà công nghiệp thường mũm mĩm, có phần gân giòn ngon, không bị khô cứng. Chuẩn bị khoảng 10 cái chân gà công nghiêp, các nàng dùng dao nhỏ sắc cạo sạch lớp vỏ màu vàng bên ngoài chân gà, phần chai ở bàn chân cắt đi cho sạch sẽ rùi xát muối rửa sạch nhiều lần để chân gà được trắng trẻo và khử sạch mùi hôi của chân gà rùi để chân gà cho ráo nước nhá
- Bước 2: Xếp chân gà vào bên trong nồi hấp. Lần lượt cho gừng đập dập, lá chanh, sả thái lát vào. Hấp chín chân gà nhá, nhưng các nàng chỉ nên hấp tới khi chân gà chín tới, không nên hấp kỹ quá sẽ khiến chân gà bị mềm không còn giòn nữa mất ngon. Thường thì mình thường "canh" khoảng 10 phút bắt đầu từ lúc nước trong nồi hấp sôi là chân gà đã chín rùi ý
- Bước 3: Chân gà sau khi hấp chín tới các nàng bỏ vào âu nước đá lạnh (mục đích là để chân gà đươc giòn ngon hơn nhá). Ngâm vào nước đá lạnh cũng sẽ khiến chân gà không bị dính chùm vào với nhau, đợi chân gà nguội thì để ra rổ cho ráo nước
- Bước 4: Tiếp đó, chúng mình cùng đi pha hỗn hợp trộn để nướng chân gà: cho 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa mật ong, 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê ớt bột trộn thật đều với nhau nhé
Cho chân gà vào trong 1 cái âu đủ rộng rùi trút hỗn hợp vừa pha vào, đeo bao tay vào, trộn và bóp thật đều để chân gà được ngấm gia vị nhé. Thời gian ướp có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn đấy các nàng ạ. Lúc trước thì mình cũng từng băn khoăn là không hiểu tại sao món chân gà nướng ngoài hàng lại đậm đà đến vậy, và bí quyết chính nằm ở khâu ướp ý. Chân gà ướp đủ thời gian sẽ đậm đà từ trong ra ngoài, mình thường ướp từ tối hôm trước, để trong ngăn mát tủ lạnh là hum sau có nguyên liệu để "nướng nướng" rùi ý
- Bước 5: Sau khi chân gà đã ướp đủ thời gian, chúng mình cùng bắt tay vào nướng chân gà nhá: chân gà có thể nướng bằng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc nướng trực tiếp trên bếp than hoa đỏ hồng là ngon và chuẩn nhất. Nướng bằng lò nướng thì đơn giản rùi: chúng mình mang chân gà đã ướp xếp lên khay nướng có lót lớp giấy bạc , làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút rùi mới cho khay chân gà vào nướng, đến khi món ăn vàng giòn là được. Trong quá trình nướng thỉnh thoảng quét mặt chân gà bằng hỗn hợp mật ong pha cùng chút dầu ăn để da được óng đẹp. Nướng bằng bếp than hoa thì các nàng chỉ việc cho chân gà vào kẹp nướng rùi nướng trên bếp than hoa đỏ hồng, lật đều liên tục 2 mặt kẹp vỉ nướng, nướng đến khi vàng giòn là được, thỉnh thoảng phết hỗn hợp dầu ăn pha mật ong để món chân gà được ngậy vàng hơn nhá
Cách làm món chân gà nướng của mình chỉ đơn giản như vậy thôi, nhưng một khi thành phẩm được dọn ra, khó lòng ai có thể cưỡng lại được hương vị thơm ngon của món ăn này mang lại. Những chiếc chân gà ngả màu nâu vàng giòn óng ả, thơm vị sả, lá chanh . Về cơ bản thì mình chỉ cần chấm thêm chút tương ớt vì khi ướp chân gà cũng đã đậm đà từ trong ra ngoài rùi. Thỉnh thoảng lúc thèm, mình lại chế biến món chân gà nướng theo công thức này và được cả nhà rất thích
Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc
