Hướng dẫn cách làm sườn chiên tỏi tẩm bột chiên xù cực hấp dẫn:
Sườn chiên tỏi tẩm bột chiên xù là 1 món ăn với cách làm khá đơn giản nhưng lại rất " được lòng" mọi người khi thưởng thức. Cơ bản là vì sườn heo là 1 món khá dễ chế biến, và chúng mình chỉ sáng tạo 1 chút để đổi vị món ăn cho mới mẻ và hấp dẫn hơn thôi. Sườn chiên tỏi tẩm bột chiên xù được bao bọc bởi 1 lớp vỏ bột chiên xù giòn rụm, phần sườn bên trong vẫn mềm và thơm. Mỗi lần mình làm món này là các bé nhà mình lại "mê mẩn", y như rằng hôm ấy nồi cơm "hết veo" ấy. Cách làm sườn chiên tỏi tẩm bột chiên xù không hề khó, các nàng chịu khó tham khảo công thức mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé, đảm bảo sẽ thành công từ lần đầu tiên ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gram sườn heo
- 1 củ tỏi
- 30ml xì dầu; 15ml rượu nấu ăn; 2.5g đường; 2.5g muối; 30g bột bắp; 30g bột chiên xù; 10g gừng; 20g hành lá
Phần thực hiện:
- Bước 1: Sườn heo các nàng nên chọn những miếng nhìu thịt, có phần nạc và phần mỡ xen kẽ nhau thì khi ăn sẽ ngậy hơn (nếu không thích ăn mỡ các nàng có thể chọn sườn thăn nhé). Sườn mua về rửa thật sạch, sau đó các nàng cho vào bát tô ướp cùng các gia vị bao gồm: 15ml rượu nấu ăn, 2.5 gram đường, 30 ml xì dầu, 10 gram gừng bằm nhỏ, hành lá xắt nhỏ. Đeo bao tay vào và trộn đều, ướp ít nhất khoảng 30 phút cho sườn được ngấm gia vị. Nếu có thời gian, các nàng ướp khoảng 2-3 tiếng thì sườn sẽ rất mềm và thấm sâu gia vị, khi ăn sẽ đậm đà hơn
- Bước 2: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng, hoặc 1 chiếc nồi nhỏ (không nên dùng nồi quá to, lượng dầu ăn sẽ bị dàn trải ra, sẽ lãng phí dầu ăn hơn). Các nàng gắp từng miếng sườn cho lăn qua bột bắp (hoặc có thể thay thế bằng bột năng cũng được) rồi thả vào chảo dầu đang sôi. Cứ làm lần lượt như thế cho đến hết số sườn, đồng thời lúc này cũng vặn nhỏ lửa để đảm bảo sườn không bị tình trạng "trong sống ngoài khê" nhé, vì phần bột ở bên ngoài rất dễ cháy
- Bước 3: Các nàng chiên đến khi thấy sườn vàng ruộm (quá trình này mất khoảng 8-10 phút, cũng không nên chiên kỹ quá sẽ làm phần thịt sườn bên trong bị khô và tóp lại), gắp từng miếng sườn ra giấy thấm dầu để dầu ăn trôi bớt
- Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo khô ráo, để chảo lên bếp, đợi chảo thật nóng và khô thì các nàng trút phần bột chiên xù vào và đem rang vàng nhé
Sau đó cho sườn đã chiên vào lăn qua bột chiên xù đã rang vàng để bột áo đều quanh từng miếng sườn
Việc cuối cùng các nàng chỉ việc gắp ra đĩa, khi măm các nàng có thể chấm cùng tương ớt hoặc tương cà cũng đều ngon cả. Cách làm thật đơn giản phải không nào? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc
