Hướng dẫn cách làm món rau muống ngâm chua ngọt giòn ngon cực đưa cơm:
Không phải chỉ có rau cải mới có thể muối dưa được đâu các nàng nhé, thứ rau bình dị mà chúng mình vẫn măm thường xuyên trong bữa cơm hàng ngày cũng có thể chế biến thành món dưa thơm ngon này, đó là rau muống ý. Rau muống nhặt bỏ lá, chỉ giữ nguyên phần cọng giòn ngon, được ngâm cùng đường, muối, dấm nổi bật lên vị chua chua ngọt ngọt vô cùng dễ ăn. Trong bữa cơm gia đình mà có món rau muống ngâm chua ngọt kiểu này hẳn là sẽ đưa cơm lắm ý các nàng ạ. Cách làm món rau muống ngâm chua ngọt mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Rau muống: 1 bó không quá già, cũng không quá non, chọn những mớ rau có phần cọng rau dài, ít lá
- Cà rốt: 1 củ
- Giấm táo: 150 ml dấm táo, 40 gram muối, 100 gram đường
- 1.3 lit nước đun sôi để nguội
- 2 tép tỏi thái lát
- 1 quả ớt sừng bỏ hạt, thái lát
Phần thực hiện:
- Bước 1: Rau muống các nàng nên chọn những loại rau bánh tẻ (tức là rau không quá non, cũng không quá già), nên chọn rau muống có cọng dài, ít lá. Rau mua về, các nàng nhặt bỏ hết lá, bẻ thành từng khúc có độ dài khoảng 5-7 cm
Rau muống rau khi nhặt rửa sạch, các nàng đem ngâm rau muống vào trong nước muối pha loãng chừng 20 phút nhé
Rau muống sau khi ngâm muối loãng, các nàng vớt rau ra rổ, để ráo nhé
- Bước 2: Tiếp tục sơ chế các nguyên liệu: cà rốt rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài, bào sợi. Ớt thái lát, tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc thái lát
- Bước 3: Chuẩn bị 1 cái âu, các nàng trút vào trong đó 1.3 lit nước đun sôi để nguội, 150 ml dấm táo, 40 gram muối, 100 gram đường, khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa tan với nhau
Tiếp đó, các nàng chuẩn bị 1 cái âu thủy tinh thật khô và sạch để muối rau muống nhé. Các nàng nên dùng lọ thủy tinh vì lọ thủy tinh thường ít độc hại hơn so với khi chúng mình dùng lọ nhựa đó nhé. Các nàng cho rau muống, cà rốt bào sợi và tỏi vào bên trong hũ thủy tinh rùi đổ nước đường giấm vào sao cho lượng nược ngập mặt rau. Cuối cùng, các nàng đậy kín miệng lọ và để rau nơi khô ráo, thoáng mát chừng 1 ngày là chúng mình có thể măm được rùi ý
Chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã có ngay hũ rau muống ngâm chua ngọt rất ngon. Cọng rau giòn, nổi bật lên vị chua ngọt rất dễ măm, dùng kèm với những món nhìu dầu mỡ cũng rất ngon và hợp. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng bổ sung ngay món rau muống ngâm chua ngọt để cả nhà cùng thưởng thức nhá. Chúc các nàng thành công và ngon miệng
Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc
