Cách làm món salad gà cay ngon tuyệt cú mèo:
Hum nay, iunauan sẽ gửi tới các nàng công thức làm món salad gà cay, vị ngọt của gà quyện cùng vị cay cay của ớt sẽ rất hấp dẫn. Nếu các nàng chưa bít ăn gì vào tối nay, hãy thử tham khảo các làm món salad gà cay mà mình sẽ chia sẻ sau đây nhé :)
Nguyên liệu bao gồm:
- 1 con gà (khoảng 1kg)
- 50g hành tây thái sợi, 30gram ớt xanh đỏ, 20 gram gừng và hành lá
- Gia vị: dầu hào, dầu mè, sa tế, rượu trắng, hạt nêm
Phần thực hiện:
- Bước 1: Muốn có món salad gà cay được ngon thì phần nguyên liệu phải tươi và ngon nhé các nàng. Nếu là gà sống phải chọn những con khỏe mạnh, lông óng mượt, mào đỏ, mắt sáng, hai cánh ép sát mình. Nếu gà có màu biến sắc thành thâm đen, hai cánh rủ xuôi, lông xù, diều tích thức ăn cứng lại là gà có bệnh, phải tránh xa ra ấy ạ. Nếu mà gà làm sẵn nên chọn những con da còn trơn nhờn, không có mùi lạ. Gà mua về rửa thật sạch, bỏ phần đầu và phao câu, cho lên bếp luộc cùng với 1 củ gừng đập dập, hành, và rượu, luộc cho đến khi gà chín.
- Bước 2: Gà sau khi luộc chín, các nàng vớt ra và để vào 1 thau nước đá lạnh. Cách này sẽ giúp cho thịt gà được trắng, không bị thâm, lớp da bên ngoài sẽ được giòn ngon nữa
- Bước 3: Tiếp theo là xẻ đôi gà, sau đó lách phần thịt ra, và xé thành những miếng nhỏ như thế này
- Bước 4: Cho 1 cái chảo lên bếp, đợi chảo nóng già rùi cho dầu mè vào, khi dầu sôi, cho hành tây thái sợi, ớt cắt nhỏ vào xào thêm rùi thêm sa tế vào đảo thật đều
- Bước 5: Tiếp tục cho gà xé nhỏ vào chảo, thêm 2 thìa dầu hào vào, trộn đều, nêm vào đây 1 thìa hạt nêm, đảo thật đều cho ngấm gia vị, sau đó nêm nếm gia vị lại 1 lần nữa cho vừa miệng và trút ra đĩa, dùng nóng với cơm
Món salad gà với nguồn nguyên liệu chủ yếu là gà luộc, không hề mất nhiều công sức, chế biến rất đơn giản mà lại có 1 món ăn tươi mới cho bữa cơm gia đình. Món này có thể tận dụng như dịp tết, hoặc các dịp cúng giỗ, còn dư gà luộc chúng mình có thể chế biến theo cách này sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn, không bị lãng phí mà lại còn rất ngon miệng nữa đấy các nàng ạ :D
Hướng dẫn cách làm món salad gà cay ngon tuyệt cú mèo!15/04/2015
