Hướng dẫn cách làm món xoài lắc siêu "hot", siêu ngon miệng:
Nghe cái tên "xoài lắc" đã tạo cho chúng mình rất nhìu sự tò mò nếu chưa nếm thử rùi nhỉ ? Lý giải tên gọi của món ăn này, mình sẽ chia sẻ trong bài viết sau đây nhé. Nói thật là lần đầu tiên được măm thử món xoài lắc, mình đã thấy "nghiền" món này rùi, bảo sao mà món này "hot" đến vậy. Với những "tín đồ" chuyên gia măm quà vặt như mình chắc cũng không thể bỏ qua món này được, vì món xoài lắc để ăn vặt hay nhấm nháp rất là ngon ý. Vị chua chua, ngọt ngọt của các loại nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên món ăn rất là ngon miệng, không quá chua, không quá ngọt, cũng chẳng quá cay, chỉ có thể diễn đat bằng 2 từ "vừa miệng". Vị chua của xoài đã không còn nữa, thay vào đó là vị chua dịu, ngọt ngọt, cay cay vô cùng hấp dẫn. Mình đã làm thành công món xoài lắc ngay từ lần "mon men" lần đầu tiên làm thử ý các nàng ạ, phải nói là siêu dễ, cực kỳ dễ. Quan trọng nhất vẫn là cái thứ nước chua chua ngọt ngọt mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây thui
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước tiên, chúng mình sẽ pha hỗn hợp gồm: 1/2 chén đường cát + 2 muỗng nước mắm có độ đạm dưới 30 độ C. Sau đó, các nàng cho hỗn hợp này lên bếp, nấu cho hỗn hợp này tan ra, vừa nấu vừa dùng đũa khuấy đều để hỗn hợp được tan hoàn toàn nhé. Trút hỗn hợp ra bát và để nguội. Xoài gọt vỏ, đem thái miếng nho nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Với món xoài lắc thì ớt bột là thứ nguyên liệu không thể thiếu, vừa để tạo vị cay đặc trưng của món ăn, lại tạo nên màu sắc hấp dẫn, món ăn sẽ giống như "một bông hoa có đủ hương đủ sắc", chỉ nhìn thui là đã thấy ứa nước miếng rùi
. Mình thường cho khoảng 2 thìa ớt bột, 2 muỗng cà phê muối tôm hoặc muối ô mai (muối ô mai là loại muối có vị vừa mặn vừa ngọt đó nhé), 1 chút ớt tươi băm nhỏ (nếu các nàng thích măm cay xè lưỡi). - Bước 3: Đợi hỗn hợp nước mắm ở bước 1 nguội, chúng mình cho tất các các nguyên liệu gồm xoài thái miếng, hỗn hợp nước mắm, ớt bột, 2 muỗng cà phê muối tôm (hoặc muối ô mai). Cho thêm 2 thìa đường nâu vào sau cùng và lắc đều, đường sẽ bám đều lên xoài nhìn rất đẹp đó. Việc lắc sẽ làm món xoài của chúng mình được ngấm đều gia vị, có lẽ vì thế mà món ăn có tên gọi độc đáo như vậy
Việc cuối cùng bao giờ cũng là công việc vui nhất nhỉ, đó là "măm măm". Tất nhiên các nàng nên đợi khoảng 30 phút cho các nguyên liệu được ngấm đều gia vị, món ăn sẽ ngon hơn rất nhìu. Món xoài lăc là món ăn cực kỳ "hợp lý" trong những buổi họp mặt bạn bè, hay đơn giản là bất cứ khi nào thèm món gì đó có vị "chua chua ngọt ngọt" thui ý. Chúc các nàng thành công và măm ngon nhá
Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc
