Ăn nội tạng lợn như thế nào để không gây hại cho sức khỏe !



Từ lâu, những món ăn được chế biến từ nội tạng lợn luôn được nhìu người iu thích, nhất là khi ngồi nhâm nhi cùng chút bia rượu, hoặc ăn "chơi


Từ lâu, những món ăn được chế biến từ nội tạng lợn luôn được nhìu người iu thích, nhất là khi ngồi nhâm nhi cùng chút bia rượu, hoặc ăn "chơi bời" cũng được đặc biệt yêu thích. Lý do là vị nội tạng lợn nếu chế biến đúng cách thì rất giòn ngon, không hề bị đắng. Tuy nhiên, món nội tạng lợn được biết đến là một món ăn không hề được "khuyến khích" cho sức khỏe, đặc biệt với những người thừa cân béo phì hoặc những người mắc bệnh mãn tính vì nội tạng lợn chứa hàm lượng cholesterol rất cao. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách để ăn nội tạng lợn cho đúng cách, không gây hại cho sức khỏe nhéẢnh minh họa 1 - Ăn nội tạng lợn như thế nào để không gây hại cho sức khỏe !

Ảnh minh họa 2 - Ăn nội tạng lợn như thế nào để không gây hại cho sức khỏe !

Nội tạng lợn chứa nhiều chất béo, hàm lượng cholesterol rất cao:

Trong các cơ quan nội tạng của lợn, chúng ta có thể ăn được những bộ phận như óc, tim, gan, lòng, tiết,... vì chúng chứa  chất đạm, chất béo, vitamin A, kẽm, selen và vitamin nhóm B. Riêng phổi tuyệt đối không ăn vì nó tập trung nhiều bụi bẩn do phổi là nơi trao đổi khí, thu thập nhiều bụi bẩn. Dù vậy, nội tạng lại chứa hàm lượng hàm lượng cholesterol rất cao, nhất là trong óc, gan và bầu dục (thận). Nó không tốt cho người cao tuổi, người mắc bệnh rối loạn chuyển hóa: tăng cholesterol máu, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, tiểu đường, bệnh goute, bệnh thận, người thừa cân - béo phì. .. Vì thế, những người thuộc nhóm người này không nên ăn nội tạng lợn vì ảnh hưởng đến sức khỏe.

Với những người có bệnh mãn tính không nên ăn nội tạng lợn. Còn ở những người khỏe mạnh cũng chỉ nên ăn 1-2 lần trong 1 tháng

Lòng lợn - ăn 1 cách chừng mực để không gây hại cho sức khỏe:

Lòng lợn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, lòng lợn có nhiều ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe như: giun, sán,… Nếu ăn lòng lợn chưa được nấu chín kỹ hoặc ôi thiu, những ký sinh trùng này có thể xâm nhập vào cơ thể và gây ra nhiều bệnh nguy hiểm như tả, viêm gan, bệnh thận, bệnh lao,… Bên cạnh đó, trên thị trường hiện nay tồn tại nhiều nội tạng lợn không rõ nguồn gốc, nhất là lòng lợn. Vì vậy, cho dù yêu thích món ăn này thì hãy ăn một cách có chừng mực.

Lòng non của lợn hay bị đắng nên khi mua chị em nên chọn loại bé, ống ruột căng và tròn, màu trắng hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa. Những đoạn lòng đường kính lớn, mỏng, dẹp, chất dịch bên trong màu vàng thường không được non, ăn sẽ dai và dễ đắng. 

Lòng lợn để yên tâm thì tốt nhất hãy tự chế biến cho sạch sẽ, ăn chín uống sôi là nguyên tắc để ngăn chặn các loại virus và vi khuẩn xâm nhập vào bên trong cơ thể

Những mối nguy hiểm cho sức khỏe:

Tiết lợn là một trong những nội tạng động vật được nhiều người ưa chuộng. Ngoài việc chế biến thành món tiết canh, nó cũng có thể nấu thành nhiều món ăn khác. Trong tiết lợn rất giàu protein, chứa hàm lượng sắt, lecithin và một số nguyên tố khác cần thiết cho cơ thể.

Tuy nhiên, nếu sử dụng sai cách, tiết lợn có thể trở thành mối nguy hiểm khó lường cho sức khỏe, gây ra các bệnh: Nhiễm trùng huyết, viêm màng não mủ, nhiễm giun xoắn, rối loạn tâm thần, có thể bị liệt, mù mắt,…

Để tránh mắc phải những căn bệnh kể trên, chị em nội trợ nên lựa chọn nguồn tiết lợn đảm bảo vệ sinh, nấu chín thật kỹ rồi mới được sử dụng. Không được để tiết lợn chín ở chung với các thực phẩm sống khác đặc biệt là thịt lợn, lòng lợn có khả năng dễ bị nhiễm bệnh. Đặc biệt không nên ăn tiết canh lợn (tiết sống). Ăn tiết canh lợn tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm nhiều mầm bệnh nguy hiểm, từ sán, tiêu chảy, tả lị đến các bệnh truyền nhiễm từ lợn, đặc biệt là bệnh liên cầu khuẩn.

Những lưu ý khi ăn nội tạng lợn để an toàn cho sức khỏe:

  • Nội tạng lợn có thể tốt với người này nhưng không tốt với sức khỏe người khác. Trung bình mỗi tháng, con người chỉ nên ăn 1-2 lần. Trường hợp bị thiếu máu, suy dinh dưỡng có thể sử dụng 2 lần/tuần. Đối với người lớn, mỗi lần có thể ăn 50gam, trẻ nhỏ 30gam.
  • Những người cao tuổi, thừa cân, béo phì hoặc mắc các bệnh mãn tính tuyệt đối không nên ăn tạng phủ lợn.

( Sưu tầm)

Ăn nội tạng lợn như thế nào để không gây hại cho sức khỏe !29/09/2018

Ăn nội tạng lợn như thế nào để không gây hại cho sức khỏe !
4.0 (2) votes





Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc




Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.com

Phản hồiHủy bỏ

Bài liên quan

Bài mới cập nhật