Cách xào miến không bị dính chùm, cực ngon:
Miến xào tưởng chừng là một món rất đơn giản, nhưng làm thế nào để những sợi miến không bị dính chùm với nhau thì cũng cần đến 1 vài bí kíp nho nhỏ mà iunauan chia sẻ trong bài viết ngày hôm nay, các nàng cùng tham khảo nhé
1. Cắt miến
Chia chỗ miến thành từng nắm nhỏ, rũ cho rời rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
2. Ngâm miến
Ngâm miến trong nước cho đến khi mềm (khoảng 10 phút) thì vớt ra ngay. Nếu chúng mình ngâm miến lâu quá, sợi miến sẽ dễ bị nhũn và nát khi chế biến
3. Nhúng nước sôi
Chần nhanh miến qua nước sôi rồi ngâm vào nước đá khoảng 2-3 phút để sợi miến không bị chín tiếp và được dai hơn.
4. Trộn dầu ăn hoặc lòng trắng trứng
Vớt miến ra rổ, để ráo nước. Để sợi miến được tơi ra trước khi xào, các nàng nên trộn vào cùng với miến chút ít dầu ăn. Hoặc có thể trộn với ít lòng trắng trứng thì khi xào sẽ bám đều quanh sợi miến khiến các sợi không bị dính cục.
5. Xử lý trong lúc xào
Trong lúc xào nhớ xào rau củ và thịt trước rồi mới cho miến vào xào sau cùng. Mục đích để tránh sợi miến bị chín nhừ, đứt đoạn và kém ngon. Đồng thời khi xào cũng phải đảo tay liên tục cho đến khi hoàn tất nhé!
Với 1 vài kinh nghiệm nho nhỏ mà iunauan chia sẻ ngày hôm nay, hy vọng các nàng sẽ có những đĩa miến thật ngon miệng, không bị nát nhừ và đặc biệt sợi miến được tơi, không bị dính chùm lại. Nhờ thế, đĩa miến xào của chúng mình sẽ thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng vậy. Chúc các nàng thành công nhé
Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc
