Bổ dưỡng món mướp đắng xào thịt bò cực ngon miệng:
Với những hôm thời tiết nắng nóng như thế này thì chế độ ăn đóng góp 1 vai trò khá quan trọng trong việc bồi bổ sức khỏe của cả nhà. Nếu các nàng vẫn băn khoăn chưa biết nấu món ăn gì cho hợp lý thì món mướp đắng xào thit bò là sự gợi ý rất thú vị đấy nhé: món ăn không những ngon mà còn bổ nữa, thịt bò giàu đạm, nhìu chất sắt sẽ cung cấp cho gia đình đầy đủ dưỡng chất cần thiết, mướp đắng lại có công dụng giải nhiệt cực tốt, kết hợp với thịt bò quả thật là sự lựa chọn rất hợp lý đấy nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
Phần thực hiện:
- Bước 1: Thịt bò mình thường chọn thịt thăn vì phần thịt này khá mềm, khi xào là hợp lý nhất. Thịt bò mua về các nàng rửa sạch, để ráo và thái mỏng nhé (thái dày sẽ làm thịt bò bị dai), ướp thịt bò với 1 thìa bột canh, 1 thìa con dầu ăn (sẽ giúp thịt bò được mềm khi xào), 1 thìa con hạt tiêu, 1 thìa rượu vang trắng và để chừng 20- 30 phút cho thịt được mềm và ngấm gia vị nhé.
- Bước 2: Mướp đắng đem rửa sạch, để sạch và an toàn các nàng ngâm nước muối pha loãng và rửa sạch dười vòi nước, sau đó, thái lát vừa.
- Bước 3: Để mướp đắng bớt vị đắng và sạch hơn, mình thường luộc qua, đun nước sôi cho mướp đắng vào luộc khoảng 1 phút rồi vớt ra thả ngay vào bát nước lạnh (mục đích là để mướp đắng giữ được màu xanh mượt khi xào nhé)
- Bước 4: Cho chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì bỏ gừng cạo vỏ, thái chỉ vào phi thơm, tiếp đến cho thịt bò vào xào trên lửa to .Để thịt bò không bị ra nước và không bị dai, các nàng nhớ lưu ý xào thịt trên lửa to và không cho nước vào chảo nhé. Tiếp tục cho mướp đắng vào (vì mướp đắng đã luộc) nên chỉ cần đảo đều, lúc này nêm nếm lại gia vị cho vừa miêng. Cuối cùng các nàng trút thêm hành lá thái nhỏ, tắt bếp và múc ra đĩa dùng nóng.
Món mướp đắng xào thịt bò của chúng mình đã hoàn thành rùi, thật nhanh và đơn giản phải không nào? Chỉ mất chút xíu thời gian, các nàng đã có ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình. Chúc cả nhà ngon miệng nhé
