ĐĂNG NHẬP IU NẤU ĂN:
x
Đăng nhập bằng FacebookĐăng nhập bằng Gmail
Bạn chưa có tài khoản Facebook hoặc Gmail?
Đăng ký tài khoản Facebook
Đăng ký tài khoản Gmail
loading

Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  Lưu lại


Hướng dẫn cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm: Hôm nay lại là ngày rằm rồi, một tháng trôi qua thật nhanh các nàng


Hướng dẫn cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm:

Hôm nay lại là ngày rằm rồi, một tháng trôi qua thật nhanh các nàng nhỉ? Nếu muốn tìm một món ăn chay nhẹ nhàng nhưng lại dễ ăn, các nàng đừng bỏ qua món bún riêu chay mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé. Bát bún riêu thanh mát,măm vào ngày rằm lại thấy nhẹ nhàng hơn bao giờ hết. Tô bún thơm ngon, phần nước ngọt ngào từ rau củ quả tiết ra mang đến một hương vị thật đặc biệt, vừa tốt cho sức khỏe mà món ăn lại rất ngon miệng, các nàng cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

Ảnh minh họa 2 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

Nguyên liệu:

  •  Phần nồi nước dùng: 2-3 củ cải trắng, 2 quả táo, 1 quả lê
  •  2-3 bìa đậu phụ tươi
  •  1/2 hộp đậu phụ non
  •  1 thìa canh tương Cự Đà hay tương đậu nành
  •  200g thanh cua chay (bạn có thể tìm mua tại siêu thị)
  •  300g nấm đông cô
  •  300g nấm đùi gà
  •  3-4 quả cà chua
  •  Đậu phụ rán sẵn
  •  Dấm bỗng hay me chua
  •  Bún ăn kèm
  •  Rau kinh giới, tía tô, giá, có thể dùng thêm rau muống chẻ, hay xà lách xoăn thái nhỏ
  •  Hành barô, rau mùi
  •  1 thìa canh bột mỳ.

Cách làm:

  • Bước 1: Táo, quả lê, củ cải rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hột, cắt vừa ăn, cho tất cả vào nồi, thêm nước lọc và hai thìa nhỏ muối, hầm để lấy nước dùng.

Ảnh minh họa 3 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

Bước 2:  Đậu phụ rửa sạch, để ráo, cho đậu phụ tươi, đậu phụ non vào âu sạch.

Ảnh minh họa 4 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

Bước 3: Dùng tay sạch bóp nhuyễn đậu phụ, thêm tương Cự Đà và một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, dùng thìa trộn đều.

Ảnh minh họa 5 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 4: Thanh cua chay rửa sạch, cắt nhỏ.

Ảnh minh họa 6 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 5:  Dùng dao băm nhuyễn hay dùng máy xay tơi thanh cua.

Ảnh minh họa 7 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

Bước 6: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Ảnh minh họa 8 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 7: Nấm đông cô, nấm đùi gà cắt bỏ chân rửa sạch, để ráo.

Ảnh minh họa 9 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 8: Các nguyên liệu còn lại chúng mình sẽ sơ chế như sau: rau xà lách xoăn rửa sạch. Nấm đùi gà cắt lát vừa ăn, giá đỗ rửa sạch, để ráo. Hành barô rửa sạch, lấy phần đầu hành trắng đập dập, phần barô xanh thái nhỏ.

Ảnh minh họa 10 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 9:  Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông nhỏ nhỏ. Chuẩn bị chảo dầu nóng già, dầu sôi các nàng trút đậu phụ vào chiên vàng trên lửa vừa rùi vớt ra đĩa

Ảnh minh họa 11 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 10:  Rau kinh giới rửa sạch, để ráo.

Ảnh minh họa 12 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 11:  Đun nóng một ít màu dầu điều, phi đầu hành thơm.

Ảnh minh họa 13 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 12: Cho cà chua vào xào chín, thêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, xào khoảng 5-7 phút thì đổ cà chua ra bát để riêng.

Ảnh minh họa 14 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 13: Dùng lại chảo đó, cho hai loại nấm vào xào chín, xào khoảng 5 phút thì tắt bếp, đổ ra bát lớn để riêng.

Ảnh minh họa 15 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 14: Rưới vào chảo một ít màu dầu điều, cho thanh cua chay vào xào.

Ảnh minh họa 16 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 15: Cho bát đậu phụ ở bước 3 vào xào cùng với thanh cua, dùng muôi trộn đều.

Ảnh minh họa 17 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 16:  Xào khoảng 5-7 phút cho thấm thì rảy bột mỳ lên bề mặt đậu phụ, dùng muôi đảo đều, bột mỳ có tác dụng kết dính để khi đun sẽ tạo thành mảng riêu nổi lên bề mặt. Nếu bạn muốn dùng phần riêu cứng hơn có thể thêm bột mỳ.

Ảnh minh họa 18 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 17:  Phần nồi nước hầm ở bước 1 sau khi củ quả đã mềm, vớt ra bỏ bã, lọc lại nước dùng cho trong thì cho cà chua, nấm , đậu phụ rán đã xào vào đun cùng, đun khoảng 15 phút.

Ảnh minh họa 19 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 18:  Nêm vào nồi nước dùng một ít giấm bỗng hoặc bột me chua, dùng thìa múc từng muôi hỗn hợp đậu phụ ở bước 16 thả vào nồi nước dùng cà chua, đun lửa nhỏ để mảng riêu đậu phụ nổi lên bề mặt.

Ảnh minh họa 20 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 19: Khi phần riêu chín sẽ nổi lên bề mặt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một ít hành barô thái nhỏ vào.

Ảnh minh họa 21 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

  • Bước 20:  Tắt bếp, khi dùng gắp một ít bún vào bát lớn, chan nước dùng có lẫn cà chua, đậu phụ, nấm các loại và múc một ít riêu đậu phụ, rắc thêm một ít hành barô, rau mùi thái nhỏ. Dùng nóng với các loại rau ăn kèm.

Ảnh minh họa 22 - Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !

Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !20/04/2016

Cách làm món bún riêu chay ngon miệng, nhẹ nhàng cho ngày rằm !
5 (1) votes



  • TỪ KHÓA:   


Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc




Hỏi đáp - Góp ý:


Tên (*):

Thư điện tử (*):

Website:

Bình luận (*):

emoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.comemoticon iunauan.com

Phản hồiHủy bỏ

Bài liên quan

Bài mới cập nhật