Hướng dẫn cách làm món bún ốc xào cà ri thơm ngon tuyệt đỉnh:
Nếu chưa có sự chọn lựa nào để "đổi vị" cho món bún thường ngày thì món bún ốc xào cà ri là một món ăn cực kỳ thú vị và mới lạ đó nhé. Chỉ cần mua được mẻ ốc nhồi (hoặc ốc bươu) ngon, xào xào nấu nấu cùng với các nguyên liệu mà mình sẽ chia sẻ trong bài viết sau đây là món ăn sẽ thành công "mỹ mãn" ngay thôi. Bún ốc vốn là thứ ốc chẳng bao giờ biết ngấy rùi, nhưng khi đổi vị một chút với món bún ốc xào cà ri, hẳn là các nàng sẽ thấy món ăn này "độc" và "lạ" vô cùng. Hơn thế nữa, hương vị của món ăn này cũng rất tuyệt nhé, ốc béo ngậy, quyện cùng các gia vị thơm thơm, giòn giòn rất chi là vui miệng. Các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 150 gram thịt ốc nhồi (hoặc ốc bươu) hoăc 1/2 cân ốc bươu còn nguyên vỏ
- 300 gram bún tươi (hoặc 200 gram bún khô)
- Sả tươi: 4 nhánh
- 1 gói bột cà ri
- Hành lá, ớt, gia vị
Phần thực hiện:
- Bước 1: Ốc bươu mua về các nàng tận dụng phần nước vo gạo ngâm qua đêm, nhớ cho thêm vài quả ớt cay thái lát để ốc nhả sạch chất bẩn và nhớt. Sau khi ngâm đủ thời gian, các nàng vớt ốc ra rửa lại thật sạch nhiều lần bằng nước sạch cho tới khi thấy ốc sạch và không còn nhớt nữa.
- Bước 2: Trút toàn bộ ốc vào nồi, đem luộc chín. Dùng tăm nhể thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp số thịt vừa nhể với 2 thìa bột cà ri, 1 thìa con mắm, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt ốc được ngấm gia vị.
- Bước 3: Sả rửa sạch, bỏ lớp vỏ ngoài, bằm nhuyễn. Bún tươi để riêng ra bát, nếu dùng bún khô thì các nàng phải luộc chín bún để bún được nở ra và sợi bún mềm. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bước 4: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì các nàng cho vào chảo 3-4 thìa dầu ăn, dầu sôi thì sả bằm nhỏ vào phi thơm, tới khi sả chuyển màu vàng thì các nàng cho thêm 1 thìa con bột cà ri vào chảo và đảo nhanh tay. Cho 1 ít nước dùng vào chảo, rùi cho ốc vào xào thâm khoảng 2 phút. Sau khi ốc đã săn lại, các nàng cho bún vào xào chung, nêm thêm chút nước mắm ngon cho vừa miệng. Cuối cùng chỉ việc cho hành lá đã thái nhỏ vào là chúng mình đã có ngay món bún ốc xào cà ri thơm ngon tuyệt đỉnh rùi.
Với món bún ốc xào, nếu thích các nàng có thể cho thêm chút lá tía tô thái nhỏ vào bún sau khi đã xào gần chín, hương vị cũng rất là thơm ngon. Tự tay làm món bún ốc xào cà ri tương đối dễ. Chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là chúng mình đã có ngay món ăn độc và lạ rùi. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
