Hướng dẫn cách làm món bò hầm hạt dẻ ngon ngất ngây:
Thịt bò luôn là thứ thịt rất dễ để chế biến thành nhìu món ăn "sang chảnh" và ngon miệng. Các nàng đã từng nếm thử món thịt bò hầm hạt dẻ thơm ngon ngất ngây chưa nhỉ? Nghe có vẻ hơi lạ lạ đúng không, món ăn này là sự kết hợp của nét ẩm thực phương Tây và phương Đông nhưng lại mang đến một món ăn thơm ngon vô cùng ý. Món thịt bò gân được hầm mềm, đã thế hạt dẻ lại ngọt và bùi nữa, quyện cùng các gia vị thì cứ gọi là "chỉ cần ngửi đã mún ăn rùi" Món ăn này thực sự là tốn cơm lắm đấy, nên các nàng nhớ nấu dư dư cơm ra nhé. Đúng là nguyên liệu có hơi cầu kỳ chút chút, nhưng bù lại món ăn của chúng mình sẽ vô cùng thơm ngon, cùng tham khảo cách làm món thịt bò hầm hạt dẻ mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, rất đơn giản thôi ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400g thịt bò có mỡ và gân
- 200g hạt dẻ
- 50g hạt điều rang sẵn
- 800ml nước dừa
- 50ml nước tương
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20ml dầu hào; 10ml dầu mè
- 50g ớt sa tế
- Gia vị: 30g bột nêm; 40g đường; 5g tiêu; 2 tép tỏi; dầu ăn
- 1 củ hành tím.
Phần thực hiện:
- Bước 1: Hạt dẻ đem luộc chín, bóc vỏ, các nàng có thể tham khảo cách bóc vỏ hạt dẻ khá dễ dàng tại đây. Hạt dẻ sau khi được tách vỏ, đem cắt làm đôi.
- Bước 2: Hành tím và tỏi đem bóc vỏ, đập dập, bằm nhuyễn. Thịt bò đem rừa sạch, cắt khúc (vì thịt bò sẽ được hầm nhừ nên các nàng cắt thành từng miếng cỡ bao diêm nhé, cắt mỏng quá sẽ khiến thịt bò dễ bị nát). Trút thịt bò vào bát, trộn đều cùng với hành tỏi băm, 50ml nước tương, 20ml nước kho, 20ml dầu hào, 10ml dầu mè, 50g ớt sa tế, 30g bột nêm, 40g đường, 5g tiêu
- Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho vào đó 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu trên lửa lớn, đợi dầu sôi thì trút thịt bò vào xào sơ
Để lửa lớn, đến khi thấy miếng thịt bò săn lại thì trút 800 ml nước dừa và hạt dẻ vào, giảm nhỏ lửa và hầm thịt bò khoảng 2 tiếng cho thịt bò được mềm
Việc cuối cùng các nàng chỉ việc trút thịt bò hầm hạt dẻ ra đĩa và dùng nóng. Món ăn này rất phù hợp với những ngày thu se lạnh hay ngày đông lạnh giá đang đến gần. Cũng có thể được dùng làm nguyên liệu ăn cùng buổi sáng với bánh mỳ cũng rất thơm ngon đấy. Chúc cả nhà măm ngon miệng
Một số điều cần lưu ý:
- Nguyên liệu thịt bò cho món ăn này nên là thịt bò gân, có dính chút xíu mỡ thì khi nấu mềm sẽ rất thơm ngon
- Các nàng có thể dùng nồi áp suất để ninh thì sẽ tiết kiệm được hơn khối thời gian đấy nhé
- Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng
