Hướng dẫn cách làm món chim cút nướng tỏi ớt ngon ngất ngây:
Cách làm món chim cút nướng tỏi ớt nói chung không có gì quá đặc biệt, cũng giống như các món nướng thông thường khác thôi, thậm chí còn nhàn hơn vì công việc "khó nhằn" nhất là sơ chế chim cút thì đi mua hàng mình đã nhờ luôn người bán hàng làm giúp rùi, nên đơn giản lắm. Về hương vị, theo cảm nhận của mình cũng như mọi người trong gia đình là món ăn này rất thơm ngon, thịt chim cút ngọt, dai, không bị xơ, quyện cùng các nguyên liệu khi chế biến khiến cho món ăn này thơm ngon lắm lắm. Nguyên liệu cho món ăn này mình đã chuẩn bị đầy đủ rùi, chỉ việc bắt tay vào chế biến thôi, mình sẽ chia sẻ công thức làm món chim cút nướng tỏi ớt cực đơn giản ngay sau đây nhá, bất cứ nàng nào cũng có thể trổ tài làm món ăn này đó vì nó siêu đơn giản ý,chỉ cần các nàng làm đúng theo công thức này và đừng cắt giảm nguyên liệu cũng như khâu chế biến thì món ăn của chúng mình sẽ mỹ mãn ngay thôi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chim cút: 500 gram
- Sa tế tôm: 50 gram
- Ngũ vị hương: 15 gram (hoặc bột cà ry: 15 gram)
- Hành tím, ớt, tỏi, sả
- Gia vị: Nước mắm ngon, đường, muối, dầu ăn
Phần thực hiện:
- Bước 1: Khi mua hàng, các nàng nên nhờ người bán hàng làm sạch chim cút thì khi nấu món ăn này sẽ " nhàn" hơn rất nhìu, sau đó rửa sạch, nên rửa lại 2-3 lần bằng nước muối (hoặc rượu trắng) sẽ giúp chim cút khử sạch mùi tanh. Sau đó, chặt đôi theo chiều dọc và để ráo nước
- Bước 2: Tỏi đem bóc vỏ, bằm nhuyễn, ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, bằm nhuyễn. Tiếp đến, các nàng ướp thịt chim cút với tỏi, ớt tươi, gừng gọt vỏ, 50 gram sa tế (nếu không ăn được cay, các nàng giảm lượng sa tế đi nhé), 2 thìa con đường, 1 thìa nước mắm ngon, 15 gram ngũ vị hương (hoặc bột cà ry), 2 thìa con dầu ăn. Đeo bao tay vào và trộn thật đều, ướp ít nhất khoảng 1 tiếng (nếu có thời gian, các nàng có thể ướp thịt từ 3-4 tiếng thì khi nướng, miếng thịt chim sẽ cực kỳ đậm đà, thịt mềm, ngon miệng.
- Bước 3: Với món chim cút nướng tỏi ớt, các nàng có thể nướng trực tiếp trong lò (cách này siêu nhanh),hoặc gói bọc bằng giấy bạc chuyên dụng, nướng trực tiếp trên bếp gas cũng vẫn thơm ngon lắm, chỉ khoảng 30 phút là xong, nếu bọc bằng giấy bạc, các nàng nướng trên lửa nhỏ thôi, và lưu ý lật liên tục để thịt chim được chín đều. Nướng bằng lò thì các nàng nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ, khoảng 30 phút là món chim cút đã thơm nức và vàng ươm rùi, sau đó các nàng chỉ việc trút ra đĩa và dùng nóng.
Món chim cút nướng tỏi ớt thơm phức của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy, thật đơn giản phải không nào. Món ăn này chúng mình có thể chấm cùng xì dầu hoặc tương ớt đều ngon và phải dùng nóng các nàng nhé. Chúc cả nhà ngon miệng
