Hướng dẫn cách làm món rau muống xào ngon "vô địch" với công thức cực đặc biệt:
Vẫn là món rau muống xào huyền thoại ý thôi, nhưng chỉ với 1 nguyên liệu nho nhỏ mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo các nàng sẽ phải kinh ngạc vì đĩa rau muống xào thường ngày sao hum nay lại thơm ngon đặc biệt đến thế. Vẫn là thứ rau muống cọng nhỏ giòn ngon, ngấm gia vị, vẫn là cần phải kha khá tỏi ta để đậm chất món rau muống xào, nhưng chỉ cần thêm chút chao - thứ gia vị đặc biệt mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo cả nhà sẽ cực kỳ iu thích món rau muống xào thường ngày ý. Rau muống sắp hết mùa rùi các nàng ơi, nhanh tay chế biến và lưu ngay công thức đặc biệt mà iunauan chia sẻ ngày hum nay để cả nhà cùng thưởng thức đĩa rau muống xào theo công thức hoàn toàn đặc biệt nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Rau muống non, cọng nhỏ: 1 mớ
- Tỏi: 2 củ
- Gia vị: 1 thìa chao, 2-3 thìa hạt nêm, chút mỳ chính (nếu thích)
Phần thực hiện:
- Bước 1: Thực ra, cách làm rau muống xào này đơn giản lắm ý các nàng ạ. Muốn ngon các nàng chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu khéo léo một chút là hoàn thành ngay thôi ý. Rau muống các nàng chọn loại rau muống cọng nhỏ ấy nhé, khi xào thì rau mới giòn ngon, dễ dàng ngấm gia vị. Loại rau muống cọng to, lá to chỉ phù hợp khi chúng mình làm rau muống luộc thôi. Và đã là món rau muống xào thì chúng mình phải chọn rau xanh non thì món rau muống mới không bị chát. Rau muống mua về nhặt lấy phần non, nhặt rửa sạch rùi để ráo. Tỏi để xào rau muống thì mình chuẩn bị khá nhiều vì nguyên liệu tỏi chính là "linh hồn" của món ăn này, mình thích cho nhìu 1 chút để nổi bật lên hương vị đặc biệt của món ăn. Tỏi chọn khoảng 2 củ tỏi ta ngon, tuy hơi khó bóc vỏ 1 chút nhưng được cái tỏi rất thơm, đừng dùng tỏi Trung quốc nhé, bóc nhanh nhưng tỏi này xào rau không thơm như tỏi ta đâu ý. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
- Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món rau muống xào tỏi ngay thôi nhá. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 4-5 thìa dầu ăn (đừng cho ít dầu ăn quá nhé, rau cũng phải ngấm dầu bóng bẩy thì mới ngon), Đợi dầu nóng già thì các nàng trút tỏi bằm vào, phi thơm đến khi tỏi dậy mùi thơm thì trút rau vào chảo, đảo liên tay nhé để rau được ngót lại và ngấm gia vị
- Bước 3: Lúc này, chúng mình nêm hạt nêm cho vừa miệng và cho 1 thìa chao vào đảo đều
Đảo đều tay đến khi rau chín thì chúng mình trút ra đĩa dùng nóng nhá. Với món rau muống xào kiểu này, chúng mình nhất định phải dùng nóng để đảm bảo được độ thơm ngon của món ăn. Rau muống xào giòn, ngấm gia vị thơm ngon lắm ý. Món ăn này chỉ cần ăn vã thui mình cũng măm được cả đĩa lun rùi ý. Thay vì làm rau muống xào theo cách thông thường, các nàng hãy thử biến tấu cho thêm chút chao vào nhé, đảm bảo sẽ thu được kết quả bất ngờ đấy nha. Chúc các nàng thành công và ngon miệng
