Hướng dẫn cách làm bột trà xanh (matcha) tại nhà cực đơn giản:
Nếu đã biết đến bột trà xanh, các nàng hẳn đã "nắm" được phần nào những tác dụng của thứ bột này mang lại rùi nhỉ? Kể từ ngày biết đến cách làm bột trà xanh vô cùng đơn giản, mình toàn tự tay làm thứ bột này. Bột trà xanh có thể dùng làm nguyên liệu tẩm ướp các loại bánh trái, pha trà, còn làm đẹp với một số loại mặt nạ dưỡng da nữa đấy. Làm bột trà xanh không hề khó chút nào cả, đã thế lại hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên 100%, không hề bị pha trộn tạp chất, hoàn toàn yên tâm khi sử dụng, hehe. Chỉ cần có 1 cái máy xay thực phẩm "ngon lành" và chút lá trà xanh tươi là thứ nguyên liệu này sẽ "lên song" ngay thui.Không để cả nhà chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ cách làm bột trà xanh (matcha) ngay sau đây nhé. Các nàng có thể tha hồ "bày vẽ" nào bánh trái ngon ơi là ngon, đúng với tinh thần "dưỡng chất" mà món ăn này mang lại cho chúng mình đấy
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Lá trà xanh tươi: 1kg
- Chút xíu muối
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước hết, mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách lựa chọn lá trà xanh nhé ( nên chọn những chiếc lá bánh tẻ - là loại lá không non quá, mà cũng không già quá, lá phải tươi, không bị héo, dập nát hay hư hỏng). Lá trà xanh thì có bán rất phổ biến, một số siêu thị mình thấy cũng bán nhìu, hoặc trong những cửa hàng đồ khô mà chuyên về các loại lá ý. Lá trà xanh nhặt bỏ cuống, chỉ giữ phần lá, đem rửa với nước muối và rửa lại cho thật sạch. Vớt ra rổ, để ráo.
- Bước 2: Đem lá trà xanh ra phơi nắng (chừng khoảng 2-3 nắng), đến khi thấy từng lá trà khô cong, giòn rụm là được. Nhưng lưu ý 1 chút là trà xanh để thật ráo nước, chúng mình mới đem phơi nắng nhé và cũng không nên phơi nắng quá to, tránh để ánh sáng trực tiếp chiếu vào, dễ làm lá trà bị héo, có màu sắc không đẹp mắt. Phơi ngoài trời nắng nhưng nên phơi chỗ ánh nắng không chiếu vào.
- Bước 3: Sau khi những chiếc lá trà xanh đã phơi khô, có độ giòn như mong muốn rùi. Các nàng tước bỏ cuống và xơ của những chiếc lá để thành phẩm được mịn màng hơn. Bỏ lá đã được tước cuống vào máy xay, xay nhỏ. Lọc qua rây lấy hỗn hợp mịn. Phần lá to còn lại tiếp tục cho vào máy xay tiếp và sau đó lọc lại để thu được thêm nhiều thành phẩm hơn
Chuẩn bị 1 chiếc lọ thủy tinh khô và sạch, cho bột trà xanh vào hũ thủy tinh. Đóng kín và dùng dần. Sở dĩ, mình khuyên các nàng nên dùng lọ thủy tinh thay cho lọ nhựa vì bột trà xanh chúng mình có thể bảo quản được khá lâu ở nơi khô ráo. Nên dùng lọ thủy tinh sẽ yên tâm hơn, lọ thủy tinh phải thật khô trước khi cho bột trà xanh vào để đảm bảo bột trà xanh không bị mốc, ẩm nhé. Cách làm 1 lọ bột trà xanh nguyên chất chỉ đơn giản đến vậy thôi, tại sao chúng mình không tự tay "rinh" ngay 1 em để lúc nào cũng có thứ bột nguyên chất này sử dụng nhỉ? Chúc các nàng thành công nhé
Ngọt mát với món canh cải ngọt nấu tôm cực ngon miệng !
Ngọt thơm món cánh gà om coca cả nhà cùng mê !
Cách muối dưa bắp cải rau cần chua thanh, giòn thơm tuyệt đỉnh !