Cách làm phở cuốn:
Phở cuốn là 1 món ăn rất đơn giản, ngon miệng, dễ làm, mình thường làm để đổi gió dịp cuối tuần. Món này đặc biệt bởi hương vị thơm mát, ăn mãi không thấy ngán ý, nguyên liệu lại rất đơn giản, dễ tìm nữa. Hum nay, mình sẽ bật mí cách làm phở cuốn thật ngon cho ngày cuối tuần nhé.
Nguyên liệu bao gồm:
- Thịt bò: 300 gram
- Bánh phở cuốn: 1kg
- Rau sống ăn kèm, xà lách, kinh giới, rau bạc hà
- Gừng, tỏi, ớt, chanh
- Nước mắm ngon, đường, dấm gạo vừa ăn
Đến phần thực hiện món phở cuốn thôi:
- Bước 1: Các nàng sơ chế nguyên liệu nha: Rau sống nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 30 phút cho sạch sẽ, sau đó vớt ra, rửa qua nước đun sôi để nguội rùi để ráo. Gừng, tỏi băm nhỏ Thịt bò rửa sạch, mình thường chọn miếng thịt bắp ăn cho giòn :D, nếu các nàng thích ăn miếng thịt mềm thì chọn thịt thăn nhé. Thịt bò thái mỏng ướp với 1 thìa cà phê mắm ngon, 1 thìa cà phê tiêu, gừng, tỏi khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Sau đó, bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm rùi trút thịt bò vào xào chín, khi xào các nàng nhớ để lửa to để thịt bò không bị ra nước và ăn không bị dai :D
- Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng rùi, chúng mình cùng cuốn bánh nhé. Đầu tiên trải phở cuốn ra, xếp lần lượt xà lách, thịt bò, vài cuộng rau sống mỗi loại, rắc thêm chút lạc và cuốn chặt lại nha. Cứ cuốn lần lượt cho đến khi hết bánh phở ^^
- Bước 3: Một công đoạn cũng quan trọng không kém là pha nước chấm ngon để chấm cùng phở. Nước chấm các nàng pha theo tỷ lệ 1:1:1:5 ( 1 thìa nước nắm, 1 thìa dấm hoặc chanh, 1 thìa đường, 5 thìa nước lọc), vài lát ớt, tỷ lệ này có thể thay đổi cho hợp với khẩu vị nha, tỏi, ớt các nàng cho vào sau cùng lúc gần ăn ý, để tỏi ớt nổi lên nhìn bát nước chấm sẽ bắt mắt hơn rất nhìu :).
Và việc cuối cùng cũng quan trọng không kém là thưởng thức món phở cuốn tuyệt vời này ạ, hehe :D. Món này chúng mình có thể làm dịp cuối tuần, hoặc trong những dịp tụ tập, tán gẫu cùng bạn bè, người thân. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé ^^
Mách các nàng cách làm phở cuốn ngon nhất!27/03/2015
