Cách làm món tôm nướng bơ tỏi:
Cứ nhắc đến món nướng là lại thấy thèm rùi, tuần này, mình sẽ hướng dẫn các nàng món tôm nướng bơ tỏi. Một chút biến tấu, 1 chút thay đổi sẽ khiến món tôm thường ngày trở nên hấp dẫn thui. Món này khi ăn buffet, mình thường hay ăn lắm, thịt tôm nướng nên giữ vị được vị ngọt đậm, quyện cùng hương thơm của bơ và tỏi, ôi nghĩ đến đã thấy hấp dẫn :D. Nếu các nàng còn đang băn khoăn chưa bít nên làm món gì thì thử thay đổi thực đơn với món tôm nướng bơ tỏi này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gram tôm sú (hoặc tôm đất)
- 2-3 tép tỏi
- 30 gram bơ (nếu các nàng thích vị đậm đà thì chọn loại bơ có muối nha)
- Muối, hạt nêm, hạt tiêu, chanh
Phần thực hiện:
- Bước 1: Món ăn này ngon là trước tiên chúng mình phải chọn được tôm tươi ngon. Mình thường chọn những con tôm còn sống, tôm sú thì vỏ phải bóng và trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong ( tôm đất chọn những con màu hồng trắng, những con đậm màu là đã để lâu ngày,ăn không ngon). Tôm mua về các nàng rửa sạch, rút bỏ chỉ đen ở phần sống lưng của tôm, rửa lại thật sạch và để ráo nước
- Bước 2: Phần tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, các nàng chịu khó giã thì tỏi sẽ thơm hơn băm nhỏ và sẽ lúc chế biến sẽ ngấm đều vào tôm hơn ý
- Bước 3: Bơ đem hơ trên lửa cho tan ra rùi trộn đều cùng tỏi và gia vị bao gồm: 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối và trộn đều cho tan gia vị
- Bước 4: Tiếp theo là dùng que tre (các nàng có thể tìm mua trong các siêu thị nhé, có bán cả túi đóng sẵn) xiên thẳng từng con tôm, dùng thìa phết đều hỗn hợp lên mình tôm, để khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị trước khi nướng nhé
- Bước 5: Sau khi đợi tôm ngấm rùi, 1 công đoạn khá quan trọng nữa đó là nướng tôm. Mình thường dùng than hoa để nướng vì thấy nướng bằng than hoa là ngon nhất ý :D, khi nướng các nàng trở tôm liên tục để tôm không bi cháy nha, nếu thích vị béo ngậy thì phết thêm chút xíu dầu ăn lên mình tôm, đến khi vỏ tôm ngả màu vàng ruộm hơi xem xém là chín rùi đấy. Với những lúc bận rộn các nàng có thể nướng bằng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ khoảng 8 phút thui nhé, là tôm chín rùi, nướng đến lúc chín thui chứ kỹ quá thì thịt tôm sẽ bị xác.
- Bước 6: Việc cuối cùng là chỉ việc trút tôm ra đĩa. Món tôm nướng bơ tỏi này mình thích nhất là ăn cùng tương ớt, cũng có thể chấm cùng với bột canh trộn thêm chút xíu tiêu, vắt cùng nước cốt chanh cũng tuyệt lắm !
Cuối tuần đổi vị với tôm nướng bơ tỏi thơm ngon hết sảy!04/04/2015
