Cách làm món đậu ván nhồi thịt chiên giòn nhanh ngon cho bữa tối đầu tuần:
Để chuẩn bị cho bữa cơm đầu tuần thì chắc chắn những món ăn nhanh gọn mà vẫn đảm bảo đủ chất sẽ được các chị em "ưu ái" lựa chọn, nhưng nếu vẫn còn đang phân vân thì món đậu ván nhổi thịt chiên giòn lạ miệng, hấp dẫn này sẽ là sự gợi ý tuyệt vời cho mọi người đấy nhé 
: vừa đảm bảo đủ thịt, vừa đủ rau củ mà hương vị cũng rất ngon miệng nữa. Món ăn mới lạ với sự kết hợp giữa quả đậu giòn giòn, bùi béo với thịt heo đậm đà, thơm ngọt sẽ tạo sự thú vị hấp dẫn cho bữa cơm đấy. Chắc chắn món đậu ván nhồi thịt sẽ nhận được những phản hồi vô cùng tích cực và sẽ nhanh chóng trở thành "khách quen" trong mâm cơm nhà bạn đấy nhé. Nào cùng bắt tay làm ngay món đậu ván nhồi thịt hấp dẫn này cho cả nhà nếm thử thôi nào.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu ván: 200 g
- Thịt lợn xay: 100 g
- Rượu vang: 5 ml
- Bột mì và bột ngô: 1 ít
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Gốc hành: 2 - 3 cái
- Hạt tiêu, dầu vừng, dầu hào, nước tương, muối
Cách làm:
- Bước 1: Về thịt mình thường chọn thịt sấn vai có lẫn chút mỡ cho mềm ngậy chứ không chọn thịt toàn nạc sẽ làm phần nhân thịt bị khô xơ, thịt các bạn có thể nhờ người bán xay sẵn hoặc mua về, bóp rửa với muối để khử mùi và làm sạch, rửa lại nhiều lần với nước rồi cho vào máy xay xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhuyễn, tự mình xay thì đảm bảo vệ sinh hơn và mình thấy tự băm nhuyễn thì giữ được vị ngọt của thịt hơn. Hành gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cho thịt vào tô cùng với hành, gừng băm nhỏ + 5 ml rượu vang + hạt tiêu, dầu vừng, dầu hào, nước tương, muối vừa đủ (các bạn cho phù hợp với khẩu vị bản thân), trộn đều rồi để ướp trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm.
- Bước 2: Trong thời gian chờ ướp thịt, chúng mình sẽ đi sơ chế đậu ván: đậu ván các bạn đem tước hết phần gân xơ hai bên mép, đem rửa sạch, để ráo. Đun sôi vào nồi nước rồi thả đậu ván vào luộc sơ rồi nhanh chóng vớt ra tô nước lạnh, sau đó vớt ra để thật ráo nước.
Tiếp theo chúng mình sẽ nhẹ nhàng tách hạt đậu ra (như hình), vì vỏ đậu ván khá mỏng và dễ rách nên chúng mình cần nhẹ nhàng để lớp vỏ đậu được giữ nguyên vẹn nhé, phần hạt đậu tách ra các bạn đem trộn lẫn với thịt. Sau đó nhồi hỗn hợp đậu thịt này vào từng vỏ đậu, xếp ra đĩa (như hình), làm lần lượt như vậy đến khi hết nguyên liệu:
- Bước 3: Hòa bột mì vào bột ngô với một chút nước thành một hỗn hợp sền sệt theo tỷ lệ 3 phần bột mì : 1 phần bột ngô, nhúng từng quả đậu đã nhồi thịt sao cho lớp bột áo kín bên ngoài. Chuẩn bị 1 chiếc chảo sâu lòng, đổ ngập dầu, đun dầu nóng rồi thả đậu vào chiên vàng đều. Các bạn chiên với lửa vừa để đậu chín từ từ nhé, không nên chiên lửa quá lớn khiến lớp vỏ cháy mà phần nhân bên trong lại chưa chín. Các bạn chiên đến khi các mặt chuyển màu vàng đều thì tắt bếp và gắp đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.
Món đậu ván nhồi thịt chiên giòn có cách làm đơn giản, nhanh chóng mà vẫn đảm bảo đủ chất: có cả thịt và rau củ, hơn nữa hương vị món ăn cũng rất lạ miệng và hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm, phần nhân thịt đậu bên trong vẫn mềm ngậy, bùi béo 
. Bởi những "ưu điểm" như thế này thì các chị em phải nhanh chóng thêm món này vào list những món ăn thường xuyên chế biến, đặc biệt trong những ngày đầu tuần bận rộn như thế này.
