Hướng dẫn cách làm món nộm đu đủ, bò khô chống ngấy sau Tết cực hiệu quả:
Sau những ngày đã ngấy với bánh chưng, gà, giò chả thì sau Tết mình thường chế biến các món nộm để cả nhà cùng thưởng thức. Lý do là vì món nộm có hương vị chua ngọt đậm đà, lại nhìu rau củ quả nên có tác dụng chống ngấy cực tốt và tốt cho sức khỏe. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng một món nộm rất ngon, đó là món nộm đu đủ bò khô chua ngọt đậm đà cực vừa miệng. Đu đủ nạo sợi giòn giòn kết hợp cùng bò khô, lạc rang giã dập cùng vị chua ngọt đậm đà sẽ là một món ăn cực kỳ lý tưởng đó ạ. Các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 quả đu đủ xanh
- 1 bát con lạc rang giã dập
- Thịt bò khô: 100 gram
- 1 quả ớt sừng, 1/2 củ tỏi ta
- Gia vị gồm: dấm, đường, nước mắm ngon
- Rau thơm gồm: rau kinh giới, bạc hà, rau mùi ... (tùy sở thích)
Phần thực hiện:
- Bước 1: Đu đủ trước hết chúng mình dùng nạo nạo sạch vỏ ngoài rùi ngâm vào trong nước muối pha loãng chừng 15-20 phút để quả đu đủ ra hết nhựa nhé. Tiếp đó, các nàng dùng dao gọt vỏ, bổ đôi, bỏ hạt. Rau sống các nàng nhặt rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng chừng 15 phút rùi rửa lại bằng nước đun sôi để nguội, sau đó để rau sống ra rổ cho ráo nước nhé
- Bước 2: Tiếp đó, các nàng dùng nạo bào đu đủ thành những sợi mỏng như hình bên dưới.
- Bước 3: Ớt bỏ hạt, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Pha nước mắm trộn nộm như sau. Cho vào trong bát 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dấm (mình dùng dấm táo vì thích vị chua thanh thoát, không bị gắt mà dấm táo mang lại), tỏi ớt , khuấy đều. Cuối cùng là bước trộn nộm nhá. Cho đu đủ vào trong bát tô đủ rộng. thêm phần nước trộn nộm vào. Các nàng đeo bao tay vào, bóp đều để đu đủ được ngấm gia vị đậm đà nhé. Bước này, các nàng có thể măm thử, nếu thấy thiếu hương vị gì, các nàng bổ sung sao cho món nộm đu đủ nổi bật được vị chua ngọt đậm đà vừa ăn nhé. Cuối cùng là trộn rau thơm. Khi măm các nàng mới trộn lạc rang giã dập nhá. Cuối cùng, chúng mình trút món nộm ra đĩa và rắc bò khô lên phía trên là đã hoàn thành xong món nộm đu đủ bò khô thơm ngon tuyệt cú mèo rùi ý
Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món nộm đu đủ bò khô đậm đà chua ngọt dịu dàng góp phần "giải tỏa" cho những ngày Tết nhìu đạm, nhìu dầu mỡ rùi đó ạ. Cùng chế biến ngay món nộm bò khô đu đủ siêu ngon, siêu dễ mà iunauan vừa chia sẻ nhá. Chúc các nàng thành công và ngon miệng
