Hướng dẫn cách làm món canh kim chi nóng hổi " vừa thổi vừa ăn" cho ngày lạnh:
Thời tiết lạnh giá thế này, hãy tưởng tượng có 1 bát canh kim chi cay cay, nóng hổi thì thật tuyệt biết mấy. Nguyên liệu mình đã chuẩn bị sẵn sàng, chỉ viêc " xắn tay" vào bếp chế biến nữa là xong. Món ăn này khá đơn giản, măm trong những ngày giá lạnh là ngon và hợp nhất. Canh kim chi nóng hổi, cay cay, chua chua khi măm vào sẽ thấy ấm áp hẳn lên. Không để các nàng chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ cách làm canh kim chi ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 bát kim chi cải thảo
- 50gram đậu tương lên men cô đặc doenjang
- 24g ớt cô đặc gochujang
- 50 gram cà rốt thái nhỏ
- Gia vị: 30 ml dầu ăn, 1 lit nước dùng gà, 15 ml nước tương, 15 ml rượu, 5 gram đường
- 1 bìa đậu phụ tươi
- đậu hũ rán giòn: 1 bát
- Trứng gà: 1 quả
- Cải bó xôi: 100 gram
- Nấm mỡ: 1 bát
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước hết, các nàng đem sơ chế nguyên liệu: cà rốt chuẩn bị khoảng 50 gram thái nhỏ. Cải bó xôi khoảng 100 gram rửa sạch, để ráo. Nấm mỡ rửa sạch, mỗi cái chẻ đôi, để ráo. Bắc nồi lên bếp, làm nóng nồi rồi cho vào đó 2 thìa dầu ăn. Đợi dầu sôi, các nàng trút 1 bát kim chi cải thảo vào, đảo đều. Sau đó cho 24 gram ớt cô đặc gochujang và 50 gram đậu tương lên men cô đặc doenjang
- Bước 2: Đảo đều trên lửa vừa cho kim chi và ớt cô đặc ngấm sâu vào kim chi. Tiếp đó, cho cà rốt thái nhỏ vào xào chung. Thêm nước dùng gà vào nồi đun ở lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi. Khi nước sôi thì cho 15 ml nước tương, 15ml rượu vào đảo cùng
- Bước 3: Thêm nấm, đậu phụ tươi thái nhỏ, đậu phụ rán thái miếng vào nồi. Nấu cho nấm chín rồi nêm thêm bột canh (hoặc bột nêm) cho vừa miệng. Vì cho đậu phụ tươi vào nồi, nên các nàng nhẹ tay khi đảo các nguyên liệu để đậu phụ không bị vỡ. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng
Trứng tách lấy lòng đỏ, cho trứng vào nồi, đun đến khi trứng chín là món ăn đã hoàn thành. Việc cuối cùng các nàng chỉ việc trình bày nguyên liệu: cho các loại đậu, kim chi nấm gặp nhẹ ra bát, xối phần nước dùng lên trên là chúng mình đã có ngay 1 bát canh kim chi nóng hổi vừa thổi vừa ăn rùi. Món ăn này tuy hơi cầu kỳ 1 chút về nguyên liệu nhưng lại cho thành phẩm là 1 bát canh thơm ngon, chuẩn vị, cả nhà sẽ rất yêu thích đó. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Tốn cơm với món cá kho dưa chua ngon tuyệt cú mèo !
Ngọt mát với món canh cải ngọt nấu tôm cực ngon miệng !
Cách làm món phở xào bò thơm ngon như ngoài hàng !