Hướng dẫn cách làm món canh sườn rau rút ngọt thơm ai cũng thích:
Món canh sườn rau rút là món ăn được cả nhà mình rất iu thích. Thích vị ngọt thơm, mềm mại của miếng sườn được ninh mềm hòa quyện cùng vị giòn giòn của rau rút cùng hương thơm mà rau rút mang lại khiến cả nhà không thể chối từ. Món canh sườn rau rút là món ăn cực kỳ đơn giản nhưng đảm bảo cả nhà ai cũng thích, món canh dễ ăn, phù hợp với ngày hè sắp tới và cực kỳ bổ dưỡng ý các nàng ạ, cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gram sườn non
- 300 gram rau rút
- 3-4 quả sấu (hoặc 1/2 quả me chua)
- 1 củ hành tím bằm nhỏ
- Một ít rau mùi tàu (ngò gai), một ít rau ngổ
- Gia vị gồm: muối, hạt nêm, đường, nước mắm
Phần thực hiện:
Bước 1: Muốn có bát canh sườn rau rút thơm ngon thì bí quyết đầu tiên là chúng mình phải chọn được những dẻ sườn non ngon. Sườn ngon phải là những miếng sườn có thớ thịt hồng hào, xương nhỏ, nhiều nạc và ít mỡ nhé. Sườn mua về các nàng xát muối rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ có kích thước chừng 5 cm nhé. Miếng sườn muốn trắng trẻo, nước canh trong thì các nàng đun 1 nồi nước sôi rùi cho sườn vào trần sơ 30 giây để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa sạch lại với nước rùi để ráo. Rau rút bóc lớp vỏ ngoài, bỏ rễ, rùi bẻ lấy khúc non thành từng đoạn dài khoảng 5 cm. Sấu (me) cạo vỏ, rửa sạch để ráo.
Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì các nàng cho vào trong chảo 1 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút hành tím bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó các nàng trút sườn vào đảo trên lửa vừa, có thể cho thêm 1-2 thìa con nước lọc nếu trong nồi khô quá. Đảo đều cho miếng sườn săn lại rùi nêm vào sườn 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê mỳ chính (nếu thích). Tiếp đó, đổ 1 bát tô nước vào nồi, thêm sấu (me) vào. Đun sôi rùi hạ nhỏ lửa đến khi miếng sườn chín mềm nhé.
Bước 3: Cuối cùng, các nàng chỉ việc trút rau rút vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, đun khoảng 1 phút là rau vừa chín rùi. Lúc này các nàng cho thêm rau mùi tàu và rau ngổ vào nhé rùi tắt bếp
Món canh sườn rau rút đơn giản dễ làm nhưng đảm bảo món canh này sẽ đem đến một hương vị cực kỳ đặc biệt cho cả nhà ý. Mùa hè nóng bức được thưởng thức bát canh sườn rau rút ngọt thơm, chua dịu sẽ làm xua tan cảm giác nóng bức và giúp bữa cơm gia đình chuẩn ngon hơn đấy ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món canh sườn nấu sấu mà iunauan vừa chia sẻ nhá
