Hướng dẫn cách làm món mề gà om xì dầu vừa giòn vừa ngon:
Mề gà luôn là phần "đáng thưởng thức nhất" trong phần nội tạng của gà rùi nhỉ? Mề gà giòn sần sật, khi măm rất vui miệng và không hề bị ngấy. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn cực kỳ vui miệng và hấp dẫn được chế biến từ phần mề gà, đó là món mề gà om xì dầu. Miếng mề gà vốn đã giòn ngon rùi, lại được phủ đều một lớp nước sốt đậm đà lại càng ngon và đáng thử hơn nữa. Nói nhỏ nhé, món này mà làm sẽ "được lòng" các anh xã lắm đây, thêm chút bia nhâm nhi nữa là nhất rùi. Món mề gà om xì dầu với vị giòn giòn và hương vị đặc biệt sẽ là một món ăn cực kỳ mới lạ và đáng để đổi vị cho những ngày thèm một món ăn mới lạ đó, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mề gà: 300 gram
- Quế: 1 thanh nhỏ cỡ ngón tay
- Hoa hồi: 2 bông, 1 mẩu gừng
- Gia vị: 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 củ hành khô, hành hoa, ớt, 1 thìa rượu trắng
- Xì dầu, đường, dầu mè, dầu hào, hạt tiêu xay
Phần thực hiện:
- Bước 1: Để món mề gà được thơm ngon thì phần mề gà các nàng phải sơ chế thật sạch để mề không có mùi hôi. Mề gà mua về, bóp muối kỹ và rửa lại nhìu lần cho đến khi mề gà thật sạch, không còn mùi hôi. Khi sơ chế, các nàng nhớ bóc cái lớp ngoài màu vàng của mề ra nhé. Mề gà sau khi đã sơ chế sạch sẽ, các nàng cho vào nồi, thêm quế, hoa hồi, gừng và hành khô đập dập. Đổ nước ngang mặt mề gà, thêm 1 thìa rượu trắng vào nồi và đem luộc chín nhé
- Bước 2: Mề gà sau khi luộc chín, các nàng vớt ra và thái thành từng miếng mỏng. Pha nước sốt gồm 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay. Thêm 1/2 bát nước con, khuấy đều cho đường được tan hết.
- Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho vào chảo 2 thìa con dầu ăn, đợi dầu sôi thì các nàng trút hành khô bằm nhỏ vào phi thơm, sau đó trút bát nước gia vị vừa pha ở bước 2 vào chảo, tiếp đến cho mề gà vào chảo, đảo đều cho mề gà được ngấm gia vị đậm đà. Các nàng đun trên lửa vừa, đến khi thấy nước trong chảo còn sền sệt thì các nàng trút hành hoa đã thái nhỏ vào, nếu ăn được cay thì cho thêm vài lát ớt thái nhỏ vào nhé, thì món mề gà om xì dầu của chúng mình sẽ có đầy đủ vị hơn.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món xì dầu om ngũ vị nóng hổi, đậm đà và lạ miệng cho bữa cơm gia đình rùi đấy. Cách làm món ăn này tương đối đơn giản, không mất quá nhìu thời gian chế biến phải không nào? Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn thơm ngon này vào ngay thực đơn món ăn hàng ngày nhỉ? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
