Hướng dẫn cách làm món lạc rang ngũ vị cho anh chồng thích mê:
Hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng 1 cách rang lạc cực kỳ mới lạ khiến món lạc rang thường ngày trở nên thú vị và ngon hơn rất nhìu, đó chính là món lạc rang ngũ vị thơm ngon. Lạc rang giòn tan, ngấm đầy đủ hương vị cay, mặn ngọt nhâm nhi rất ngon miệng. Cách làm món lạc rang ngũ vị rất đơn giản, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 bát lạc
- Ớt khô: 5-7 quả (có thể chuẩn bị nhiều hơn hoặc ít hơn tùy theo khẩu vị ăn cay nhé)
- Gia vị: 1 thìa cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng, 1.5 thìa cà phê muối (riêng hạt tiêu Tứ xuyên nếu không có các nàng có thể bỏ qua gia vị này)
Phần thực hiện:
- Bước 1: Để món lạc rang ngũ vị được ngon thì bí kíp đầu tiên là phải chọn được lạc ngon. Khi mua lạc chú ý chọn loại lạc săn chắc, lạc sẽ ngon và giòn lâu hơn. Không nên chọn hạt lạc bị lép, ẩm mốc, mọt hay đang nảy mầm. Lạc mua về các nàng đem ngâm nước qua đêm hoặc cho đến khi các nàng tách bỏ được vỏ lạc
Lạc rau khi ngâm đủ thời gian, các bạn vớt lạc ra để hơi ráo dùng tay chà xát mạnh vào phần hạt lạc cho phần vẩy lạc tách ra hết nhé. Sau đó, rửa lạc lại cho sạch rùi để ráo
- Bước 2: Lạc sau khi ráo nước các bạn trút lạc vào 1 cái túi ziploc, đóng miệng túi và cho vào ngăn đá tủ lạnh chừng 4 tiếng (mục đích là để khi rang lạc được giòn).
- Bước 3: Tiếp đó, cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào trong chảo (lượng dầu ăn đủ nhìu để lạc được chiên ngập trong dầu). Đợi dầu ăn nóng già, các bạn trút lạc vào chiên trên lửa vừa cho đến khi lạc nổi lên phía trên bề mặt dầu ăn tức là lạc đã nhẹ và có độ giòn. Lúc này, các nàng vớt nàng ra ngoài, để riêng ra 1 cái bát khô ráo
Chắt bớt dầu ăn trong chảo chiên vừa rồi, chỉ để lại khoảng 3 thìa dầu ăn. Cho ớt khô, tiêu tứ Xuyên (nếu có) vào đảo đều cho thơm
Tiếp đó, cho lạc vào đảo đều, thêm 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu trắng, 1.5 thìa cà phê muối, đảo đều cho lạc được ngấm đều gia vị, lúc này các nàng hạ nhỏ lửa để lạc rang không bị cháy nhé
Món lạc rang ngũ vị của chúng mình đã hoàn thành rùi. Các nàng chuẩn bị 1 cái lọ thủy tinh khô sạch để bảo quản lạc, đợi lạc nguội hẳn các bạn trút lạc vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín và để dành nhâm nhi dần. Món lạc rang giòn tan, có vị cay nhè nhẹ, nổi bật hương vị ngũ vị hương thơm nức nhâm nhi quá tuyệt ấy ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
