Hướng dẫn cách làm món canh mùng tơi nấu ngao ngọt lành dễ ăn cho ngày nắng nóng:
Mấy hôm nay thời tiết khó chịu thật ý các nàng nhỉ ? Thời tiết nắng nóng nên ai cũng có tâm trạng không muốn ăn vì cảm giác oi nồng khó chịu. Thay vì các món xào nấu phức tạp thì trong thời tiết như này những món dung dị dễ ăn được gia đình mình ưu tiên hàng đầu. Và món canh mùng tơi nấu ngao là món ăn không thể thiếu được trong bữa cơm gia đình mình trong những ngày nắng hè gay gắt như này. Rau mùng tơi có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, nhuận tràng, lưu thông khí huyết, giúp làn da mịn màng tươi trẻ. Rau mùng tơi nấu cùng ngao ngọt mát cứ "trôi tuồn tuột" nên trong những ngày nóng bức này mình vẫn xơi được đôi ba bát cơm như thường ý. Bát canh rau mùng tơi thơm nức, ngọt mát rùi kết hợp cùng bát cà pháo nữa thì cứ đảm bảo là ngon tuyệt cú mèo lun ý. Nào, chúng mình cùng tham khảo ngay cách làm món canh mùng tơi nấu ngao ngon tuyệt cú mèo mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui các nàng ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Ngao tươi: 400 gram
- 1 mớ mùng tơi, 1 củ hành khô
- Gia vị: hạt nêm
Phần thực hiện
- Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế nguyên liệu nhá: ngao các nàng chuẩn bị khoảng 400-500 gram nhé. Ngao thì chúng mình có thể mua sẵn đóng hộp trong siêu thị hoặc mua ngoài chơi. Ngao trong siêu thị tuy có giá thành đắt hơn, tuy nhiên, ngao trong siêu thị thường sạch cát hơn nên đoạn sơ chế "nhàn" hơn so với ngao mua ngoài chợ các nàng nhá. Ngao trong siêu thị thì chỉ cần mua về rửa thật sạch với nước rùi cho vào nồi. Còn nếu là ngao ngoài chợ thì khi mua ngao về các nàng đem ngâm nước vo gạo thả vài quả ớt cay thái lát ngâm ngao vài giờ cho ngao nhả 1 phần bùn cát đi nhá. Ngao sau khi ngâm rửa sạch các nàng cho vào trong nồi. Trút 1 bát tô nước vào trong nồi, luộc chín cho tới khi ngao há miệng thì tắt bếp. Vớt phần thịt ngao và phần nước luộc ngao các nàng trút ra bát, đợi 1 lúc để phần nước này lắng cát xuống dưới và lọc lấy phần nước trong để lát nữa chúng mình nấu canh ngao nhá. Phần ngao vớt ra các nàng gỡ lấy thịt ngao, nếu thấy trong thịt ngao vẫn còn lẫn cát thì các nàng rửa sạch phần thịt ngao này và để ráo nước nhé. Thịt ngao ráo nước các nàng ướp thịt ngao với 1 thìa hạt nêm
- Bước 2: Rau mùng tơi nhặt lấy phần lá và phần ngọn. Rau mùng tơi rửa sạch rùi thái nhỏ vừa ăn
- Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món canh mùng tơi nấu ngao nhá. Để phần thịt ngao được đậm đà mình thường xào thịt ngao với hành khô, thịt ngao vừa thơm vừa đậm đà ngon hơn ý. Cho nồi lên bếp, đợi nồi nóng trút vào trong nồi 1 thìa dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các nàng cho hành khô vào phi thơm rùi cho thịt ngao vào xào, đảo đều đến khi thịt ngao thấm gia vị thì trút thịt ngao ra bát con. Phần nước dùng chúng mình đã lọc lấy phần nước trong các nàng cho vào trong nồi vừa xào ngao, trút phần thịt ngao vào. Đun sôi nước dùng thì cho rau vào, vốn dĩ nước ngao đã đậm đà rùi nên các nàng cho 1 thìa cà phê hạt nêm rùi nếm thử, nếu thấy nhạt thì cho thêm chút cho vừa với khẩu vị gia đình nhé. Rau mùng tơi khá nhanh chín nên đun sôi chừng 1-2 phút là rau chín rùi. Các nàng tắt bếp và trút canh ra bát tô, đợi canh nguội bớt và thưởng thức thui ý
Vậy là món canh mùng tơi nấu ngao của chúng mình đã hoàn thành rùi, thật nhanh và đơn giản phải không các nàng. Canh mùng tơi nấu ngao với vị ngọt mát lành và cực kỳ hòa hợp, muốn món cơm của chúng mình trong ngày nắng sẽ đưa đẩy và dễ nuốt ấy, thêm bát cà muối nữa là chẳng cần gì nữa ý các nàng nhỉ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món canh mùng tơi nấu ngao ngon tuyệt mà iunauan vừa chia sẻ nhá
