Hướng dẫn cách làm món cá cơm rim cay mằn mặn đưa cơm cho ngày trời lạnh:
Đã từng được nếm thử món cá cơm rim cay và mình rất ấn tượng với món ăn này. Cá cơm ngấm đều gia vị có vị mặn ngọt đậm đà, cay cay ấm nóng, thích hợp vô cùng trong những ngày thời tiết se lạnh như thế này. Cá cơm rim cay là món ăn giản dị, bình dân nhưng lại có tác dụng chống ngấy cực tốt sau những chuỗi ngày chỉ toàn thịt, tôm, cá các nàng nhỉ? Cá cơm mằn mặn, cay cay, măm cùng bát cơm nóng dẻo thơm sẽ làm món ngon cực kỳ lạ miệng, đưa cơm trong những ngày trời trở lạnh. Cùng tham khảo cách làm món cá cơm rim cay mằn mặn đưa cơm mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200 gram cá cơm khô
- 2 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 2 tép tỏi
- Một ít dầu mè
- Gia vị: 30 ml nước tương, 30 ml siro đường, 15 gram đường, 30 ml nước lọc, 30 ml rượu nấu ăn, 1 ít hạt tiêu
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: ớt xanh rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, thái lát, ớt đỏ rửa sạch thái lát
- Bước 2: Cá cơm chúng mình chuẩn bị khoảng 200 gram, cho cá cơm vào trong chảo, rang chín trên lửa nhỏ, đảo liên tục để cá cơm không bị cháy nhé. Khi thấy cá cơm được giòn thì các nàng trút cá ra 1 cái rổ khô, xóc đều để cá cơm rơi những mảnh vụn ra nhé
- Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món cá cơm rim cay ngay thôi nhé. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3-4 thìa dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các nàng trút tỏi thái lát vào phi thơm rùi cho 30 ml nước tương, 30 ml siro đường, 15 gram đường, 30 ml nước lọc, 30 ml rượu nấu ăn, 1 ít hạt tiêu, đun hỗn hợp trên lửa hơi nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho các nguyên liệu và gia vị được hòa tan vào cùng với nhau nhé
Khi hỗn hợp đã hòa quyện, sôi lăn tăn thì các nàng trút cá cơm vào, đảo đều liên tục. Khi đã thấy cá cơm ngấm đều gia vị thì trút ớt xanh, ớt đỏ vào đảo đều là món cá cơm rim cay của chúng mình đã hoàn thành rùi
Với món cá cơm rim cay này, chúng mình cần "canh" thời gian chế biến để thưởng thức món ăn ngay khi còn đang nóng hôi hổi các nàng nhá. Cá cơm rim cay có vị mặn ngọt đan xen rất hấp dẫn, điểm chút vị cay cay của ớt khiến món ăn càng thêm hấp dẫn và ngon miệng. Cách làm món cá cơm rim cay lại vô cùng đơn giản, thỉnh thoảng chúng mình cùng chế biến món ăn này để đổi vị cho cả nhà nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng
