Cách làm nộm dưa leo tôm thịt thanh mát, dễ ăn:
Món nộm luôn là món đưa đẩy và dễ ăn nhất, nhất là khi trong bữa ăn nhiều những món dầu, mỡ thì món nộm luôn là món "cứu cánh". Món ăn này phù hợp trong cả mùa đông lẫn mùa hè, nhưng sẽ phù hợp hơn nếu ăn vào mùa hè và những hôm nắng nóng, khi mà đã quá chán ngán với những món dầu mỡ thì món nộm mới phát huy được hết tác dụng. Hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm 1 món nộm rất ngon từ dưa chuột, thêm chút tôm và thịt nữa nên tạm gọi là nộm dưa leo tôm thịt
. Món ăn này thực ra cũng khá đủ dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình đấy nhé, và cũng phù hợp với những nàng đang muốn giữ vóc dáng vì rất hợp, đủ cả rau, thịt mà lại ít dầu mỡ nữa, rất tốt cho sức khỏe, và tăng cảm giác ngon miệng trong những ngày nắng nóng gay gắt thế này.
Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm:
- dưa leo: 1 trái (cái này tùy thuộc sở thích nhé, nếu muốn ăn nhiều rau củ, các nàng tăng lượng dưa leo lên nhé)
- 1 chiếc đùi gà (có thể thay thế bằng 100 gram thịt thăn đã luộc thái sợi)
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 100 gram tôm sú (có thể thay thế bằng tôm nhỏ hơn)
- Nước mắm, tỏi, ớt, chanh
- lạc rang
Phần thực hiện:
- Bước 1: Món nộm ngon nhất khi phần dưa leo chế biến được giòn, vì vậy khi sơ chế các nguyên liệu các nàng cần nạo bỏ ruột dưa leo, phần vỏ dưa là phần giòn nhất, nên món nộm này nên giữ lại phần vỏ (các nàng rửa thật sạch dưa leo dưới vòi nước và ngâm với nước muối loãng trước khi sơ chế nhé), sau khi bào mỏng thì đem ngâm với nước lạnh
Cà rốt bào sợi mỏng, cắt sợi. Hành tây thái mỏng rùi ngâm vào nước đá lạnh (cho hết vị hăng), cũng có thể trần sơ hành tây để loại bỏ vị hăng này
- Bước 2: Thịt gà các nàng nên chọn trong món nộm này là phần thịt đùi (mình thường mua 1 cái đùi gà công nghiệp là vừa vặn), luộc chín rùi thái sợi, không nên luộc kỹ quá sẽ làm thịt gà mất hết vị ngọt trong đó. Tôm cũng luộc qua và bóc vỏ
- Bước 3: Nước để trộn nộm cũng đóng 1 vai trò khá là quan trọng đấy nhé. Mình nghĩ không có 1 công thức nhất định nào trong việc pha nước trộn này cả, mà món nộm chỉ cần nổi bật lên vị chua, cay, mặn, ngọt là thành công rùi. Tùy thuộc vào khẩu vị của từng người mà pha nước trộn cho hợp lý. Trước tiên cứ pha 1 muỗng canh nước mắm, với 1/2 trái chanh, thêm ớt bỏ hạt, thái sợi ,2 muỗng nước lọc, tỏi bằm nhỏ, 2 thìa cả phê đường, sau đó khuấy thật đều cho các gia vị hòa tan, để khoảng 10 phút cho các gia vị được tan ra hoàn toàn
- Bước 4: Cà rốt, hành tây, dưa chuột vớt ra, và vắt nhẹ nhàng cho ra hết nước (bước này sẽ giúp khi trộn, nộm sẽ ngấm gia vị, không bị ra nước và giòn). Trộn tất cả hỗn hợp trên cùng với 1/2 số mắm đã pha để trộn nộm rùi chắt phần nước bỏ đi. cho tiếp gà và tôm vào tô trộn nộm, trộn đều và rưới 1/2 số mắm còn lại vào tô. Sau khi trộn đều rùi, các nàng có thể nếm thử chút chút xem gia vị đã vừa miệng chưa, nếu thiếu vị gì, các nàng có thể nêm thêm cho vừa miệng nhé
Lạc rang vàng, giã dập. Khi ăn các nàng mới rắc lạc lên trên nhé
Công thức làm món nộm dưa leo tôm thịt chỉ có thế thui ạ với những nguyên liệu rất đơn giản và gần gũi. Món ăn thanh mát này sẽ đem đến 1 cảm giác cực kỳ ngon miệng trong những ngày hè nóng nực đấy. Các nàng hãy cùng bổ sung món ăn này vào bữa cơm gia đình nhé. Chúc cả nhà ngon miệng
