Hướng dẫn cách làm kem khoai tím mát lạnh thổi bay nắng nóng:
Với những ngày mà thời tiết oi nồng và khó chịu như thế này thì thứ đồ ăn duy nhất gợi niềm hứng khởi cho mình chỉ có kem và kem thôi ạ. Từ lâu rùi, mình toàn tự tay làm kem tại nhà thôi. Không phải chỉ để giải quyết khâu yên tâm đâu, mà làm tại nhà mình thấy đúng chuẩn ngon hơn, cơ bản là vì khi chế biến thích măm gì mình sẽ bỏ tỷ lệ đó nhìu hơn. Chẳng hạn như các nàng thích ăn kem có vị sữa béo ngậy, chỉ việc cho thêm, đương nhiên là món kem sẽ chuẩn vị mong muốn rùi. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món khoai tím mát ơi là mát, thơm ơi là thơm. Đảm bảo, với những ngày hè, chỉ cần hoàn thành xong món kem này thui là đã mún lao ngay vào thưởng thức rùi. Mỗi lần mình chế biến món kem này, cả nhà đều thích mê ý, thật ngon và sạch sẽ phải không nào. Các nàng cùng tham khảo cách làm món kem khoai tím mát lạnh thổi bay nắng nóng ngày hè ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Khoai lang tím: 170 gram
- Sữa tươi: 400 ml
- Trứng gà: 3 quả
- Đường cát: 120 gram
- Whipping cream : 200g
- Muối, sữa đặc
Phần thực hiện:
- Bước 1: Với món kem khoai lang tím này, sở dĩ mình chọn khoai lang tím là vì sẽ giúp món kem của chúng mình sẽ có màu sắc rất bắt mắt và tự nhiên. Khoai lang tím chuẩn bị khoảng 1 củ nhỏ gần 200 gram. Luộc khoai chín ( các nàng có thể thử độ chín của khoai lang bằng cách dùng chiếc tăm nhỏ xiên vào phía trong của củ khoai. Nếu xiên dễ dàng là món khoai của chúng mình đã chín rùi, luộc cho đến khi khoai bở bung ra. Đem bóc vỏ khoai và dùng muôi nghiền nát mịn
- Bước 2: Khoai đã nghiền các nàng để nguội các nàng bỏ khoai vào máy xay sinh tố, trút thêm 400 ml sữa tươi vào rùi xay đều đến khi thấy khoai và sữa hòa trộn vào nhau thành 1 khối thống nhất thì dừng lại. Trứng gà chuẩn bị 3 quả, đập ra bát.
- Bước 3: Đỗ hỗn hợp khoai lang sữa tươi đã xay nhuyễn vào bát trứng gà, cho thêm vào đó 120 gram đường cát và khuấy đều lên. Bật bếp, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp nổi bong bóng lên thì các nàng tắt bếp lun nhé. Lưu ý là không nên đun trên lửa to sẽ khiến hỗn hợp không đều. Khi hỗn hợp trên đang còn nóng thì thêm 1 chén con sữa đặc vào, 1 chút xíu muối vào cho món kem thêm đậm đà, đảo đều cho muối và sữa tan nhé.
- Bước 4: Tiếp tục chuẩn bị 1 cái âu, cho vào trong đó 200 gram Whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh bông kem lên. Tiếp đến trộn lẫn phần whipping cream với phần hỗn hợp ở bước 3 cho thật đều nhé. Ở bước này, trộn càng đều hỗn hợp trên thì món kem càng bông hơn, các nàng có thể dùng máy đánh trứng hỗ trợ cho nhanh hơn nhé.
- Bước 5: Cuối cùng, các nàng chỉ cần đổ hỗn hợp trên vào 1 cái hộp có đậy nắp kín và để trong ngăn đá của tủ lạnh. Cứ 30 phút các nàng lấy ra, dùng muỗng trộn đều 1 lần, lặp lại khoảng 2-3 lần như vậy. Để kem thêm 2 tiếng nữa là có thể măm được rùi.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, các nàng đã có ngay món kem khoai lang ngon tuyệt này thổi bay nắng nóng ngày hè rùi. Còn chần chừ gì nữa mà không chế biến món kem thơm ngon này cho cả nhà nhỉ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Một số điều cần lưu ý:
- Nếu thích khoai có màu sắc đẹp hơn, các nàng có thể tăng lượng khoai lang lên chút xíu nhé.
- Nên làm kem vào buổi tối và để 15 tiếng, hôm sau lấy ra ăn là ngon nhất.
