Hướng dẫn cách làm món mận xào gừng nhâm nhi ngon tuyệt:
Đợt này mận đã bắt đầu vào đúng mùa, quả mận to, chín đều hơn, ăn tám phần ngọt hai phần chua. Thời điểm này là lý tưởng nhất để chúng mình chế biến món mứt mận thơm ngon. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món mận xào gừng ngon tuyệt cú mèo. Mận vào mùa đang ngon và rẻ, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là các nàng đã có ngay món mứt mận xào gừng ngon tuyệt cú mèo lun ý. Mận sánh dẻo thơm ngon hòa quyện với vị thơm của gừng quả thật rất ngon và hòa hợp, cùng tham khảo các nàng nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 kg mận ngon chín
- 2 thìa cà phê vôi bột
- 500-600 gram đường
- 1 củ gừng
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước tiên, mận mua về các nàng đem rửa sạch, dùng dao khía vòng quanh quả thận (mục đích là để lát chúng mình sên thì gia vị sẽ ngấm sâu vào bên trong quả mận đồng thời nhìn quả mận trông cũng đẹp và lạ hơn). Vôi bột các nàng đem hòa với khoảng 2 lit nước, hòa tan vôi bột rùi đợi lắng xuống và gạn lấy phần nước vôi trong. Thả mận đã khía vào ngâm cùng nước vôi trong khoảng 3-4 tiếng (vôi có tác dụng làm mận cứng lại không bị nát). Tiếp đó, xả mận nhìu lần với nước lọc đá. Vớt ra để mận cho ráo nước rùi chần mận vào nồi nước sôi và vớt mận ra lun. Tiếp đó, các nàng ướp mận với 500 gram đường trắng, xóc đều và đợi cho đường tan hết (đợi chừng 6 tiếng là đường sẽ tan hết)
- Bước 2: Sau khi đường đã tan hết thì các nàng cho mận lên bếp để sên nhé. Đảo nhẹ nhàng để tránh làm nát quả mận. Khi gần cạn thì các nàng vặn lửa thật nhỏ rùi cho nước ép của 1 củ gừng vào (hoặc các nàng có thể đem giã nhỏ gừng rùi thả vào sên cùng mận). Nhớ sên lửa thật nhỏ tới khi mận sệt lại thì các nàng tắt bếp nhá
- Bước 3: Món mận xào gừng sau khi hoàn thành, mận được sên dẻo quẹo như ý muốn thì các nàng trút mận ra đĩa, bật quạt cho mận nguội hẳn rùi cho mận vào trong lò nướng sên ở nhiệt độ 120 độ trong vòng 1 tiếng là đạt yêu cầu. Nếu không có lò sấy thì các nàng có thể hong khô tự nhiên bằng quạt nhưng nếu sấy được thì tỷ lệ thành công chế biến món mứt mận xào gừng sẽ cao hơn.
Món mứt mận xào gừng của chúng mình đã hoàn thành rùi. Cách làm món mứt mận xào gừng không khó, quan trọng là chúng mình cần chút kiên nhẫn là món ăn sẽ thành công ngay ý. Mứt mận dẻo quánh, thơm ngọt đậm đà quyện với vị gừng rất dễ ăn, nhâm nhi ngon tuyệt lun ý các nàng ạ. Lưu ý khi sên mận các nàng sên trên lửa thật nhỏ nhé, để mứt mận xào gừng không bị cháy. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món mứt mận xào gừng mà iunauan vừa chia sẻ nhé
