Hướng dẫn cách làm món bạch tuộc nướng chao vừa ngon vừa lạ:
Hum nay đi chợ mua được ít bạch tuộc tươi sống rất là ngon, mình quyết định sẽ chế biến món bạch tuộc nướng chao để cả nhà cùng thưởng thức. Bạch tuộc nướng chao là sự kết hợp của những con bạch tuộc tươi ngon và chao trắng tạo nên một món ăn có hương vị đặc biệt rất riêng các nàng ạ. Vị chao mằn mặn, beo béo hòa quyện vào từng miếng bạch tuộc giòn sần sật cực kỳ hòa hợp và ngon miệng, Cách làm món bạch tuộc nướng chao rất đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian và làm theo công thức mà iunauan chia sẻ ngay sau đây, các nàng sẽ có ngay một đĩa bạch tuộc nướng chao cực kỳ ngon và lạ miệng, cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500 gram bạch tuộc
- Chao trắng (các nàng tìm mua trong siêu thị nhá)
- 1 củ tỏi ta các nàng đem giã dập, cho một xíu nước vào và vắt kiệt lấy phần nước cốt tỏi nhé
- Gia vị gồm: 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa nước mắm ngon, 2 thìa canh dầu màu điều
- Mè rang (vừng rang): 1 ít
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút về nguyên liệu cho món ăn này nhá: nguyên liệu bạch tuộc, mình thường chọn những con bạch tuộc có kích thước nhỏ thôi, kích cỡ khoảng 1/2 bàn tay là đạt yêu cầu rùi. Những con bạch tuộc có kích thước vừa phải như này khi nướng sẽ có độ giòn ngon vừa phải. Bạch tuộc mua về rửa sạch rùi để ráo
- Bước 2: Đợi bạch tuộc được ráo nước thì chúng mình đi ướp gia vị nhá: cho bạch tuộc vào trong 1 cái âu đủ lớn. Cho vào trong âu nước cốt tỏi, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa nước mắm ngon, 2 thìa canh dầu màu điều, 2 thìa canh chao trắng. Đeo bao tay vào, bóp trộn đều để bạch tuộc được ngấm đều các gia vị, ướp bạch tuộc khoảng 30 phút trước khi mang nướng. Nếu thời tiết nóng các nàng cần đậy kín bạch tuộc và để trong ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút cho bạch tuộc được ngấm gia vị
- Bước 3: Sau khi nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, chúng mình cùng đi nướng bạch tuộc nhá. Bạch tuộc nướng chao ngon và chuẩn nhất vẫn là khi nướng trên bếp than hoa. Nhưng còn 1 sự lựa chọn nữa rất tiện lợi đó là các nàng có thể sử dụng "em" nồi chiên không dầu thần thánh nhá. Mình sẽ chia sẻ từng cách, trước tiên là nướng than hoa. Các nàng làm nóng than hoa rùi cho xếp bạch tuộc vào trong vỉ, vỉ nhớ phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên rùi nướng thì bạch tuộc sẽ không bị dính chặt vào vì và món bạch tuộc cũng bớt khô hơn. Nướng trở đều 2 mặt. Trong quá trình nướng thỉnh thoảng phết phần nước sốt ướp mà bạch tuộc đã tiết ra lên trên mình bạch tuộc khi nướng sẽ giúp món ăn đậm đà hương vị hơn. Nướng đến khi bạch tuộc xém vàng 2 mặt thì rắc chút vừng rang lên cho thơm. Còn với nồi chiên không dầu, các nàng lót 1 lớp giấy bạc xuống phía dưới đáy nồi chiên, xếp bạch tuộc lên, phết phần nước sốt ướp và dầu ăn lên bạch tuộc. Set nhiệt ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 15 phút là bạch tuộc chín vừa ngon rùi. Lúc này các nàng rắc chút vừng rang cho thơm và chuẩn vị nhé.
Với món bạch tuộc nướng chao, các nàng nhớ dùng ngay khi món ăn còn đang nóng để bạch tuộc được giòn, chuẩn ngon đúng điệu. Với món bạch tuộc nướng chao thì về cơ bản là mình thấy gia vị cũng đậm đà rùi nên không cần chấm thêm gì cả. Nhưng tùy khẩu vị, nếu thích các nàng cũng có thể chấm cùng chút tương ớt cay cay cũng rất ngon. Món bạch tuộc nướng chao đậm đà, bạch tuộc giòn ngon, vị chao mằn mặn béo ngậy hòa quyện rất ngon. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món bạch tuộc nướng chao mà iunauan vừa chia sẻ nhá. Món này mà cùng thưởng thức với 1 ly coca mát lạnh nữa là tuyệt cú mèo lun
