Hướng dẫn cách làm món mề gà xào sả ớt vừa ngon vừa lạ đổi vị cho cả nhà:
Nếu chưa biết chế biến món ăn gì vừa ngon vừa lạ để đổi vị cho cả nhà bữa cơm chiều nay, các nàng đừng bỏ qua cách làm món mề gà xào sả ớt mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Đúng là nguyên liệu mề gà là nguyên liệu kiểu "ngon, bổ, rẻ" dù chế biến đơn giản cũng ngon ấy các nàng nhỉ. Đơn cử chỉ cần luộc đĩa lòng mề gà rùi chấm muối tiêu chanh là cũng ngon quắt tai rùi. Thế nhưng, mề gà được kết hợp cùng sả, ớt, nghe có vẻ là lạ nhưng lại cho ra một món ăn cực ngon đó ạ. Mề gà giòn ngon, đậm đà kết hợp cùng hương vị của sả, cay cay của ớt, ngon tuyệt cú mèo. Cách làm món mề gà xào sả ớt cực kỳ đơn giản ý. Sáng nay đi siêu thị mình đã mua sẵn một vỉ mề gà rùi, giờ chỉ việc chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu đi kèm nữa là có ngay món ăn ngon rùi ý. Không để các nàng chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món mề gà xào sả ớt ngon tuyệt cú mèo ngay sau đây nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 vỉ mề gà
- 2 cây sả, 1 quả ớt, 1 củ hành tím
- Một ít hành lá
- 1 củ hành tây nhỏ
- Gia vị gồm: bột nghệ, nước mắm ngon, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trong bài viết này, mình chỉ sử dụng nguyên liệu mề gà chứ không dùng gan gà hay lòng gà. Mề gà thì mình thường mua sẵn trong siêu thị có bán thành khay, thường thì đã được sơ chế khá cẩn thận rùi, mua về chỉ việc xát muối dấm rùi rửa sạch lại với nước. Thái mề gà thành miếng mỏng. Sả, hành tím rửa sạch bằm nhỏ. Ớt bỏ hạt băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây rửa sạch thái múi cau. Mề gà sau khi sơ chế sạch các nàng đem ướp cùng với 1/2 số hành, sả bằm nhỏ, 1 thìa con bột nghệ (bột nghệ giúp món ăn lên màu đẹp và khử mùi tanh hiệu quả), 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Đeo bao tay vào, trộn đều để mề gà được ngấm gia vị nhé. Ướp khoảng 20 phút trước khi mang chế biến.
- Bước 2: Sau khi nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món mề gà xào sả ớt nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút số hành sả bằm nhỏ còn lại vào phi thơm. Tiếp đó, trút mề gà đã ướp gia vị ở bước 1 vào, đảo đều trên lửa vừa cho mề gà được ngấm gia vị và dầu ăn. Đảo đều đến khi mề gà săn lại thì trút thêm hành tây thái múi cau vào, đảo đều cho các nguyên liệu vừa chín tới thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng nhá.
Với món mề gà xào sả ớt, các nàng nhớ dùng ngay món ăn khi còn đang nóng để đảm bảo độ thơm ngon của món ăn. Mề gà giòn giòn, ngấm đầy đủ gia vị đậm đà, kết hợp cùng sả ớt hành tây thơm nức, càng ăn càng dễ gây nghiện. Cách làm món mề gà xào sả ớt đơn giản, dễ làm, chúng mình có thể dễ dàng chế biến trong vòng "một nốt nhạc" ý. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món mề gà xào sả ớt mà iunauan vừa chia sẻ nhá
