Hướng dẫn cách làm món nem tai thính thơm thơm, giòn giòn:
Món nem tai thính xứng đáng là 1 món ăn dễ, siêu dễ thực hiện. Nguyên liệu không cần chuẩn bị gì nhiều, chút thính rang vàng, thơm thơm quyện cùng tai lợn giòn sật, thơm ngon, gói cùng lá sung, chấm với tương ớt, đơn giản thế thôi mà thấy ngon lắm lắm, lâu không ăn lại thấy nhớ món này khủng khiếp. Với những nàng chưa từng làm món này cũng có thể dễ dàng thực hiện với công thức mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tai lợn: 1 cái
- Mũi lợn: 1/2 cái
- Thính: 50 gram
- Tỏi, lá chanh, gia vị, tương ớt
- Lá sung, lá đinh lăng
Phần thực hiện:
- Bước 1: Tai lợn mua về các nàng phải sơ chế và rửa thật sạch, đặc biệt tai lợn có rất nhìu lông, nếu không cạo sạch món ăn sẽ kém phần hấp dẫn ngay. Khi mua hàng, chúng mình có thể nhờ người bán hàng cạo giúp, cạo thật sạch vừa để sạch lông, vừa để phần tai sạch sẽ hơn. Mũi lợn các nàng cũng cạo thật sạch, sau đó cho tai và mũi lợn rửa thật sạch với nước, dùng muối chà xát vào để nguyên liệu được sạch. Tiếp đến cho mũi lợn và tai vào nồi, đổ đầy nước sao cho nước ngập phần mũi và tai, cho thêm 1 nhúm nhỏ muối vào luộc cùng cho đậm đà, sau đó luộc chín. Để món nem tai được giòn và trắng trẻo thì bí quyết là khi tai và mũi chín, các nàng vớt ra và thả ngày vào 1 bát nước đá thật lạnh, nước lạnh sẽ giúp tai được giòn và trắng hơn nhiều đó. Sau khoảng 15 phút, vớt tai và mũi ra, thái mỏng (lưu ý là thái mỏng nhé, thái dày sẽ làm tai bị cứng chứ không còn giòn nữa)
- Bước 2: Tỏi đem bóc vỏ, bằm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch, thái sợi thật nhỏ. Cho tai và mũi đã thái vào tô, trộn vào đó 1 thìa con bột canh, 1/2 thìa con mỳ chính, tỏi bằm, vài giọt nước cốt chanh. Tiếp đó các nàng đeo bao tay vào và bóp cho các nguyên liệu được ngấm sâu, bóp càng kỹ thì món nem tai của chúng mình sẽ càng đậm đà và ngon hơn rất nhiều. Khi ăn các nàng hãy trộn thính vào sau cùng để món ăn không bi ướt, khi cho thính vào cũng cần bóp thật kỹ để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.
Cách làm món nem tai thật là đơn giản, nhưng thu hút bất kỳ ai ở lần đầu tiên ở lần đầu thưởng thức, khi cuộn nem tai cùng lá sung chấm với tương ớt, từng miếng nem giòn tan, đậm đà, quả thực rất thú vị và không hề ngấy tẹo nào cả. Món này chúng mình có thể chế biến như 1 món ăn chơi vào cuối tuần cùng cả nhà vừa ăn vừa trò chuyện thì vui biết mấy. Các nàng hãy cùng khám phá và cảm nhận món ăn thơm ngon này nhé
Mẹo nhỏ làm thính: để thính được thơm ngon, các nàng có thể dùng 7 phần gạo tẻ, 1 phần gạo nếp, 2 phần đỗ tương hoặc đậu xanh đã xát vỏ. Tất cả đem vo sạch, để ráo nước, rang thật vàng, chờ cho nguội hẳn rồi nghiền mịn như bột trẻ em. Thính có thể làm nhiều, dùng 1 lần không hết thì cho vào hộp sạch đậy kín dùng dần vẫn rất thơm.Nếu không có thời gian làm thính, các nàng có thể mua ngoài hàng, thính cũng có bán rất sẵn trong bất cứ cửa hàng giò chả, nem tai nào.
Top khuyến mãi mua nhiều giá sốc
