Hướng dẫn cách làm món xôi bọc thịt thơm ngậy lạ mà ngon cho bữa sáng:
Món xôi bọc thịt mà iunauan chia sẻ ngày hum nay là sự kết hợp giữa xôi dẻo thơm và phần nhân là thịt heo bên trong tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc và thú vị. Phần nếp trắng bên ngoài dẻo thơm ôm lấy phần thịt mềm ngọt bên trong khiến cả nhà không ai có thể chối từ đâu ạ. Thời tiết lành lạnh thế này mà có món xôi bọc thịt nóng hổi, dẻo thơm thế này đảm bảo cả nhà ai cũng thích. Thỉnh thoảng, một chút biến tấu thú vị sẽ giúp món xôi thường ngày trở nên đặc sắc, thơm ngon và nhìu dinh dưỡng hơn đó ạ, các nàng cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100 gram gạo nếp ngon
- 200 gram thịt nạc dăm (là phần thịt có cả nạc lẫn mỡ, phần thịt này giúp phần nhân có độ ngậy, khi măm không bị khô bã nhé)
- 1 củ hành khô, 1 mẩu gừng
- Gia vị gồm: xì dầu, dầu mè, hành, ngũ vị hương, kỳ tử
Phần thực hiện:
- Bước 1: Để có món xôi ngon thì các nàng cần phải chọn được gạo nếp ngon, gạo ngon thì xôi mới thơm và dẻo. Trước khi đem nấu xôi, các nàng cần ngâm gạo ít nhất 2 tiếng trước khi chế biến để đảm bảo nấu xôi được dẻo ngon. Thịt lợn chọn phần nạc dăm có cả nạc lẫn mỡ sẽ ngậy và ngon hơn. Thịt rửa sạch bằm nhỏ. Hành gừng bằm nhỏ
- Bước 2: Tiếp đó, các nàng đem ướp thịt băm với hành gừng băm nhỏ, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1/2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu mè. Đeo bao tay vào trộn đều để thịt được ngấm gia vị sẽ đậm đà, ướp khoảng 20 phút trước khi chế biến
- Bước 3: Viên thịt thành những viên tròn nhỏ có đường kính khoảng 2cm như hình bên dưới
Tiếp đó, lăn thịt qua gạo nếp sao cho gạo áo đều bề mặt viên thịt nhé
- Bước 4: Chuẩn bị nồi hấp, các nàng lót 1 lớp lá chuối xuống phía dưới đáy xửng cho xôi được thơm hơn và không bị dính, hấp cách thủy khoảng 30 phút tính từ lúc nước sôi là đạt yêu cầu nhé
Cuối cùng, các nàng chỉ việc nhấc xửng ra khỏi nồi, cho từng viên xôi bọc thịt ra đĩa và xếp hạt kỷ tử màu đỏ lên trên cho món xôi nhìn đẹp hơn nhé. Món xôi bọc thịt viên cách làm tương đối dễ, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là cả nhà đã có ngay bữa cơm ngon miệng rùi. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món xôi bọc thịt viên mà iunauan vừa chia sẻ nhá
