Hướng dẫn cách làm món giá đỗ xào lòng mề gà ngon chuẩn không hề khó:
Giá đỗ xào lòng gà là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại "được lòng" của rất nhìu người. Món ăn bình dị này hòa hợp đến lạ, lòng mề gà giòn ngon hòa quyện cùng giá đỗ giòn sần sật, càng ăn lại càng dễ gây nghiện. Cách làm món giá đỗ xào lòng gà rất đơn giản, dễ thực hiện, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Giá đỗ: 500 gram
- 2 bộ lòng mề gà gồm: mề, gan, trứng non (nếu có)
- Một ít hành lá, một ít rau mùi. 2 củ hành tím
- Gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm ngon, hạt tiêu
Phần thực hiện:
- Bước 1: Lòng mề gà mình thường chỉ dùng phần mề gan và trứng non (nếu có), không lấy phần ruột gà vì phần ruột thì thường khó sơ chế hơn. Mề gà, gan gà các nàng rửa sạch, bóp muối rùi rửa sạch lại với nước để khử mùi hôi. Gan thái miếng mỏng, mề gà khía hình hoa khi thái sẽ giòn và đẹp mắt hơn. Ướp mề gan gà, trứng non với 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều để lòng mề gà ngấm gia vị. Ướp khoảng 15 phút trước khi mang chế biến nhé.
- Bước 2: Giá đỗ các nàng nhặt rửa sạch, để ráo nước. Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ. Hành lá rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ
- Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1.5 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng trút 1/2 số hành tìm bằm nhỏ vào, phi thơm hành. Khi hành dậy mùi thơm thì các nàng trút lòng mề gà vào. Đảo đều trên lửa vừa đến khi lòng mề săn lại, chín tới thì trút riêng ra bát
- Bước 4: Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo ấy. Các nàng cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1.5 thìa cà phê dầu ăn vào trong chảo. Dầu ăn nóng các nàng trút số hành bằm nhỏ còn lại vào, phi thơm. Hành thơm các nàng trút giá đỗ vào, đảo đều trên lửa vừa. Nêm thêm vào trong chảo 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều trên lửa vừa cho giá đỗ được săn lại, chín tới thì cho lòng mề gà vào, đảo đều cùng giá đỗ. Đảo đều cho tới giá đỗ và lòng mề gà hòa quyện vào nhau vừa chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng, các nàng rắc thêm chút tiêu cho thơm và cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp, dùng nóng nhé
Cách làm món giá đỗ xào lòng gà của mình chỉ đơn giản như vậy thôi. Giá đỗ giòn ngon hòa quyện cùng vị ngọt của lòng gà, càng ăn lại càng dễ gây nghiện ý, xứng đáng là một món ngon nhất định phải thử. Cách làm món giá đỗ xào lòng gà siêu dễ mà lại siêu ngon, món ăn đáp ứng đúng kiểu tiêu chí "ngon, bổ, rẻ", càng ăn lại càng ngon. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé
