Cách làm bánh quy vị trà xanh thơm ngon tại nhà:
Thêm 1 món bánh từ vị trà xanh thơm ngon mà mình muốn chia sẻ tới các nàng, đó là món bánh quy trà xanh. Món bánh quy có thể được chế biến từ nhiều hương vị khác nhau ví dụ như vị va ni, sô cô la, sữa..., hum nay, mình sẽ giới thiệu món bánh quy vị trà xanh mà mình đã làm chủ nhật tuần vừa rồi cũng khá thành công, tuy hình dáng cũng chưa được quá hoàn hảo, nhưng về chất lượng thì khá ổn, cả nhà mình ai cũng thích:D. Nhất là mấy bé nhà mình, măm nhiệt tình lắm, món này làm cũng không quá khó đâu, chỉ cần tỉ mỉ, cần mẫn chút thui, các nàng hãy cùng tham khảo công thức làm bánh quy vị trà xanh mà mình sẽ chia sẻ sau đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 lòng trắng trứng gà
- 100gr bột mỳ.
- 50gr đường cát trắng.
- 80gr bơ nhạt
- 7gr bột trà xanh, bạn có thể mua tại những quầy bán nguyên liệu làm bánh.
- ½ thìa cà phê muối
- Túi nylon bắt bông kem và đui sò.
Vể mặt nguyên liệu chuẩn bị cũng khá đơn giản, chỉ riêng có túi nylong bắt kem và đui sò bắt kem, các nàng có thể tìm mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên dụng về làm bánh, hoặc search trên mạng, có rất nhiều mẫu mã để các nàng lựa chọn. Bơ đóng vai trò khá quan trọng trong việc tạo nên vị thơm ngon cho bánh, mình thường chọn 80 gram bơ nhạt cùng với 7gram bột trà xanh là vừa vặn.
Phần thực hiện
- Bước 1: Bơ nhạt để mềm, dùng máy đánh trứng đánh tan bơ với đường cát trắng khoảng từ 8 đến 10 phút
Bột trà xanh đem trộn đều cùng 1/2 thìa cà phê muối, bước này giúp cho bánh khi nướng xong sẽ có vị đậm đà hơn
Bước 2: Tiếp tục đổ từ từ bột trà xanh vào hỗn hợp bơ và đường vừa đánh tan, đánh đều cho đến khi bột sánh mịn và trở thành 1 hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, tách trứng lấy riêng phần lòng trắng thôi và đổ vào hỗn hợp trà xanh, đánh khoảng 3 phút, không nên đánh lâu quá vì nếu lâu quá sẽ làm bánh khi nướng xong bánh sẽ không giòn. Dùng thìa gỗ trộn để lòng trắng trứng được hòa quyện thật đều vào hỗn hợp trà xanh
Rây từ từ bột mỳ vào hồn hợp trà xanh vừa làm . Trộn thật đều cho đến khi bột sánh mịn và tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất như thế này
Múc hỗn hơp bột vào túi nilon bắt kem, lắp đui sò khép hoặc mở
Nặn bánh vào khuôn có lót giấy nến
Bước 4: Nướng trong lò ở nhiệt độ 160ºC khoảng 10 - 15 phút là bánh chín.Sau đó, các nàng lấy khay bánh ra, để bánh lên vỉ cho nguội hẳn rồi cất vào lọ kín dùng dần.
Bánh quy trà xanh với cách làm tương đối đơn giản mà lại mang lại những hương vị rất thơm ngon. Các nàng có thể thay thế vị trà xanh bằng bột socola hoặc vị vani, món bánh cũng rất thơm ngon và hấp dẫn. Món bánh này mà cả nhà cùng ngồi xem phim nhâm nhi và thưởng thức thì thật tuyệt, chẳng mất nhiều thời gian mà lại có những chiếc bánh quy handmade hương vị thật đặc biệt, thơm ngon, rất đáng để thử ấy chứ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé :D
XEM THÊM CÁCH LÀM QUA VIDEO DƯỚI ĐÂY:
Nguồn video: youtube
