Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào măng chua chua giòn giòn cực ngon, cực đơn giản:
Nếu chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm chiều nay, các nàng đừng bỏ qua cách làm món thịt bò xào măng chua giòn ngon mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá. Măng chua giòn giòn, có vị chua nhẹ dịu hòa quyện cùng thịt bò mềm ngọt rất ngon ngọt và bắt cơm các nàng ạ. Cách làm món thịt bò xào măng chua cũng rất đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là chúng mình đã có ngay món ăn cực thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi đấy ạ, chúng mình cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt thăn bò: 200 gram ( các nàng cũng có thể thay thế bằng phần thịt diềm thăn bò nhá, phần thịt này khi xào cũng rất mềm ngon đó ạ)
- Măng lá tươi: 300 gram
- Hành lá, rau mùi: mỗi thứ một ít
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- Gia vị gồm: muối, dầu ăn, bột ngọt, dầu hào
Phần thực hiện:
- Bước 1: Để có món thịt bò xào măng chua ngon thì các nàng cần chọn được thịt tươi ngon và măng tươi ngon. Mình đã có bài chia sẻ khá chi tiết về cách chọn măng chua ngon, không có hóa chất, các nàng có thể tham khảo tại đây. Thịt bò dùng để xào, các nàng nên dùng thịt bò thăn (hoặc diềm thăn bò) là chuẩn ngon nhất, chọn miếng thịt bò tươi ngon, có độ đàn hồi tốt là miếng thịt tươi. Thịt bò mua về các nàng rửa sạch rùi dùng khăn sạch thấm khô. Tiếp đó, thái mỏng thịt bò. Ướp thịt bò cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 số tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn (dầu ăn ướp cùng thịt bò trước khi xào sẽ có tác dụng giúp miếng thịt bò của chúng mình được mềm mại hơn nhá). Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để thịt bò được ngấm gia vị trước khi xào nhá
- Bước 2: Măng tươi mua về các nàng đem tước sợi nhỏ vừa ăn. Để khử độc tố có trong măng, các nàng nên luộc măng ký với nước sôi chừng 3 lần nhé. Sau đó rửa sạch măng với nước rùi để ráo (lưu ý là khi luộc măng, các nàng chú ý mở vung để măng được bay hết độc tố nhá). Hành lá, mùi tàu các nàng đem rửa sạch và cắt khúc nhé
- Bước 3: Để miếng thịt bò sau khi xào xong được mềm thì các nàng xào thịt bò trước nhá. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng thì trút thịt bò vào, đảo đều trên lửa lớn đến khi thịt bò chín hơi tái lại thì tắt bếp, trút riêng thịt bò ra đĩa nhá. Vẫn tiếp tục sử dụng chảo ấy, cho lên bếp. Đợi chảo nóng thì các nàng cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng trút số tỏi bằm nhỏ còn lại vào phi thơm. Tiếp đó, trút măng đã sơ chế sạch sẽ ở bước 2 vào, đảo đều trên lửa vừa, nếu trong chảo khô quá các nàng có thể cho thêm vào trong chảo 1 thìa cà phê nước lọc. Đảo đều cho măng được chín tới, nêm vào trong măng 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều để măng được ngấm gia vị. Cuối cùng các nàng trút phần thịt bò đã xào sơ vào, đảo đều cho đến khi thịt bò chín tới và nêm nếm gia vị cho vừa miệng là món ăn đã hoàn thành rùi ý.
Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món thịt bò xào măng tươi siêu ngon, siêu đơn giản rùi ý. Măng có vị chua thanh dịu nhẹ, giòn ngon, miếng thịt bò mềm ngọt ngon cơm vô cùng. Với mình bữa cơm chỉ cần món măng xào thịt bò là đủ xơi tái đôi ba bát cơm ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món thịt bò xào măng tươi siêu ngon, siêu đơn giản mà iunauan vừa chia sẻ nhá
