Hướng dẫn cách làm món chả gà vừa ngon vừa lạ cực đơn giản:
Đợt này thịt lợn giá tăng cao quá nên trong mâm cơm của gia đình mình xuất hiện thêm nhìu món khác. Tối nay mình quyết định sẽ chế biến món chả gà để cả nhà cùng thưởng thức. Chả gà là sự kết hợp của thịt ức gà, đậu phụ, trứng gà cùng một vài gia vị khác mà mình sẽ chia sẻ trong bài viết ngày hum nay. Thịt ức gà mềm ngọt nhìu dinh dưỡng kết hợp cùng đậu phụ sẽ không bị khô mà miếng chả vẫn giữ được độ mềm, thêm chút trứng cho miếng chả thêm phần thơm ngậy là ngon hết ý. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món chả gà cực đơn giản mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá, cực đơn giản thui ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 cái ức gà khoảng 300 gram
- 150 gram đậu phụ trắng
- 1 quả trứng gà
- 1 củ hành khô
- Gia vị gồm: hạt tiêu, hạt nêm, sốt mayonnaise
Phần thực hiện:
- Bước 1: Với món chả gà này mình sử dụng nguyên liệu là ức gà công nghiệp. Ức gà công nghiệp có phần thịt mềm và rất là nhìu dinh dưỡng, Ức gà các nàng chuẩn bị khoảng 300 gram, ức gà xát muối rửa sạch cắt miếng nhỏ rùi băm nhuyễn (nếu có máy xay thì các nàng có thể cắt miệng rùi cho vào máy xay sẽ tiết kiệm thời gian hơn nhé)
- Bước 2: Cho gà đã xay vào trong tô, bẻ đậu hũ thành từng miếng nhỏ rùi cho đậu vào chung với thịt gà, đập thêm 1 quả trứng, thêm 1 muỗng canh sốt mayonnaise, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1.5 thìa cà phê hạt nêm.
Đeo bao tay vào bóp và trộn đều để gia vị được ngấm và hòa quyện cùng đậu và thịt nhé
- Bước 3: Đeo bao tay vào, xoa đều dầu ăn lên lòng gang tay (mục đích là để thịt gà không bị dính vào gang tay). Tiếp đó, nặn thịt thành từng miếng chả nhỏ nhỏ như miếng chả khi chúng mình đi ăn bún chả ấy. Chuẩn bị chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn nhé. Cho dầu ăn vào (lượng dầu ăn cần đủ nhìu để miếng chả được chiên ngập dầu nhé). Đợi dầu nóng các nàng trút từng miếng chả gà vào, chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều 2 mặt đến khi miếng chả vàng ruộm 2 mặt là đạt yêu cầu rùi.
Khi miếng chả gà chiên chuyển màu ruộm vàng thì các nàng vớt miếng chả ra và đặt miếng chả lên đĩa có lót giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt món ăn sẽ bớt ngấy hơn nhá. Cách làm món chả gà đơn giản dễ thực hiện, chúng mình có thể chế biến dễ dàng trong các bữa cơm hàng ngày, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích ý. Chả gà các nàng nhớ dùng lúc nóng, chấm cùng chút tương ớt là thơm ngon chuẩn vị rùi ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món chả gà mà iunauan vừa chia sẻ nhá
Một số điều cần lưu ý:
- Với món chả gà này, các nàng cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chiên sẽ nhanh và ít dầu ăn hơn. Trước khi chiên bằng nồi chiên không dầu, các nàng nhớ hấp sơ miếng chả để miếng chả ngon dai hơn nhé
- Nếu thích món chả gà được dai hơn, các nàng có thể làm theo cách sau: sau khi xay lần 1 thịt gà, các nàng cho thịt gà vào trong ngăn đá tủ lạnh để đông đá khoảng 2h đồng hồ. Sau đó, lấy thịt gà ra và xay lại lần nữa cho thật nhuyễn. Sau đó thêm chút tinh bột bắp vào trộn cùng, quết miếng chả chừng 15 phút là đảm bảo miếng chả gà sẽ rất dai và giòn như chả thịt lợn vậy
- Món ăn ngon nhất khi dùng nóng
