Hướng dẫn cách làm món gà nấu lagu cực thơm ngon, bổ dưỡng "vét sạch" nồi cơm:
Nếu các nàng chưa biết đổi vị cho cả nhà món ăn nào ngon lành cho bữa cơm chiều nay thì đừng bỏ qua cách làm món gà nấu lagu mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Cũng như những món lagu khác, nước dừa là nguyên liệu chính làm nên hương vị ngọt ngào thanh nhẹ của món ăn này. Gà nấu lagu là sự kết hợp nhịp nhàng giữa thịt gà cùng nước dừa tươi, khoai tây, cà rốt... tạo nên một món ăn cực kỳ đặc biệt. Gà nấu lagu còn là món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe, dùng kèm cơm trắng hay bánh mì cũng đều ngon tuyệt cả. Nào, cùng bắt tay vào chế biến ngay món bò nấu lagu mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gà: 400 gram (các nàng có thể sử dụng thịt đùi gà hoặc má đùi gà công nghiệp nhá)
- 2 củ khoai tây nhỏ, 1 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây
- 2 quả cà chua
- 500 ml nước dừa tươi
- 500 ml nước dùng gà (hoặc nước dùng xương ống)
- 1/2 củ tỏi bóc vỏ bằm nhỏ
- Gia vị gồm: bột năng, nước mắm ngon, hạt nêm, hạt tiêu)
Phần thực hiện:
- Bước 1: Với món gà nấu lagu, nguyên liệu thịt gà mình sử dụng thịt gà công nghiệp, chọn phần thịt đùi gà hoặc má đùi gà, 2 phần thịt này khi nấu không bị khô bở, thịt mềm ngon. Thịt đùi gà mua về chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm ngon. Đeo bao tay bóp trộn đều ướp thịt khoảng 30 phút trước khi chế biến nhá. Trong lúc chờ đợi thịt gà được ngấm gia vị, chúng mình sẽ đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé. Khoai tây và cà rốt các nàng nhớ chiên sơ để khi nấu cùng bò khoai và cà rốt sẽ không bị nát nhé. Khoai tây, cà rốt các nàng nạo vỏ rùi ngâm với nước muối pha loãng chừng 10 phút cho khoai ra nhựa sẽ không bị thâm lại. Sau đó cho khoai và cà rốt vào chiên sơ nhé. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành tây rửa sạch thái múi cau. Nước dùng để chế biến món bò nấu lagu thì các nàng có thể dùng hoàn toàn bằng nước dừa tươi cũng được, nhưng cá nhân mình thì thích nước dùng là một nửa nước dừa tươi, một nửa nước dùng xương gà hoặc xương ống mình thấy món bò nấu lagu đậm đà và thơm ngon hơn
- Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món bò nấu lagu nhé. Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng thì cho vào trong nồi 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, trút cà chua vào, thêm chút mắm để cà chua nhanh nhừ. Đảo đều đến khi cà chua lên màu đẹp thì các nàng trút thịt gà đã ướp gia vị ở bước 1 vào, đảo đều đến khi gà săn lại thì nêm vào trong nồi 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm. Tiếp đến trút nước dừa tươi và nước dùng gà vào, đậy vung và đợi cho gà sôi lại nhé
- Bước 3: Đợi nước dùng sôi thì các nàng cho cà rốt khoai tây đã chiên sơ vào trong nồi. Đun trên lửa vừa đến khi gà cùng với cà rốt khoai tây mềm nhử vừa ăn thì lúc này chúng mình nêm gia vị cho vừa khẩu vị nhé (với món gà nấu lagu mình thường nêm đậm đà chút xíu khi ăn cùng cơm hay bánh mì sẽ ngon hơn). Chuẩn bị khoảng 2 thìa cà phê bột năng pha với 4 thìa cà phê nước, khuấy đều cho bột năng tan ra rùi trút vào nồi nước dùng gà (mục đích là giúp món gà nấu lagu sẽ có độ sánh, các nguyên liệu sẽ sánh quyện hòa trộn vào với nhau).
Cuối cùng, các nàng chỉ việc cho hành tây đã bổ múi cau vào, đảo đều cho hành tây vừa chín tới rùi tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu và trút món gà nấu lagu ra bát tô. Nhớ dùng nóng để món ăn được thơm ngon, tròn vị nhất nhé. Để xem nào, món gà nấu lagu thịt gà thì mềm ngon, ngấm đầy đủ vị ngọt của nước dừa tươi, của nước dùng gà, cà rốt khoai tây mềm ngon nhưng không hề bị nát, càng măm càng dễ gây nghiện ấy. Các nàng hãy thử chế biến món gà nấu lagu này để cả nhà cùng thưởng thức nhá, mình tin rằng rất nhiều lần sau nữa chúng mình sẽ phải tiếp tục chế biến món ăn này cho mà xem vì không thể cưỡng nổi được hương vị thơm ngon mà món gà nấu lagu này mang lại. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá
