Hướng dẫn cách làm món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt dễ ăn cả nhà cũng thích:
Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn vừa ngon vừa lạ, rất đưa cơm, đó là món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt. Phần thịt bên trong chua chua ngọt ngọt đậm đà rất dễ ăn, phần vỏ ngoài thịt giòn giòn dễ ăn, cả người lớn hay trẻ em đều thích. Nào, các nàng cùng tham khảo ngay cách làm món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực đơn giản này nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt heo: 500 gram
- 200 gram tinh bột khoai tây (hoặc tinh bột bắp)
- 100-120 ml nước đá lạnh
- Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 miếng gừng nhỏ, 1 nhánh nhỏ hành lá
- Chén sốt chua ngọt gồm: 50 ml nước lạnh, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh sốt cà chua, 2 thìa canh mật ong, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dấm hòa sẵn trong 1 cái chén
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu nhé: thịt heo các nàng xát muối rửa sạch với nước, thái miếng hơi mỏng. Cho thịt vào trong âu, thêm 1 thìa canh hạt nêm, đeo bao tay vào bóp trộn đều để thịt heo được ngấm gia vị nhé
- Bước 2: Tiếp đó, các nàng sơ chế các nguyên liệu đi kèm nhé: gừng cạo vỏ, rửa sạch thái sợi. Hành lá thái chỉ ngâm vào nước lạnh
Tinh bột khoai tây cho vào tô, sau đó các nàng từ từ cho nước vào, mang bao tay vào trộn bóp đều
Cho thịt đã ướp vào âu bột khoai tây, mang bao tay vào trộn đều. Các nàng cầm miếng thịt lên thấy bột áo đều lên thịt là đạt yêu cầu. Để âu thịt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 20 phút trước khi mang chiên nhé
- Bước 3: Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ (hoặc chảo sâu lòng sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn). Đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào (lượng dầu cần đủ nhìu để miếng thịt được chiên ngập trong dầu). Chờ dầu nóng thì cho thịt vào chiên với lửa vừa
Khi thấy lớp vỏ bên ngoài thịt trắng ngà thì các nàng vớt ra đĩa. Tắt bếp rùi để dầu nguội bớt (chừng 5 phút)
Bây giờ các nàng bật bếp để dầu ăn nóng trở lại, cho thịt vào nồi dầu chiên lại, khi lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra đĩa. Chúng mình chiên 2 lần thì lớp vỏ bên ngoài thịt sẽ giòn ngon hơn nhé.
- Bước 4: Bắc chảo sạch lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1 thìa canh dầu ăn, chờ dầu nóng thì cho gừng vào xào thơm. Sau đó, cho chén sốt chua ngọt vào nấu sôi, sau đó đổ hết thịt đã chiên vào trong chảo đảo đều để sốt sánh lại và bám đều quanh miếng thịt là món ăn đã hoàn thành rùi
Món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt của chúng mình đã hoàn thành rùi, thật ngon và đơn giản phải không các nàng. Thịt heo được chiên vàng giòn, thấm đẫm vị sốt chua chua ngọt ngọt dùng kèm cơm nóng là ngon hết ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé
