Hướng dẫn cách làm món măng xào nấm hương giòn thơm ngon tuyệt:
Chẳng cần thịt, chỉ cần măng và nấm hương chúng mình vẫn có thể chế biến được món ăn thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức ý. Măng lun là nguyên liệu kỳ diệu giúp chống ngấy cực tốt các nàng nhỉ, măm chẳng bao giờ thấy ngấy. Măng kết hợp cùng với nấm hương có vị giòn giòn, thơm vị nấm hương rất dễ ăn và cách làm cũng cực đơn giản. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món măng xào nấm hương đơn giản, ngon miệng mà iunauan sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 kg măng tươi
- 120 gram nấm hương tươi
- 1 ít hành lá, 1 củ tỏi ta
- Gia vị: 15 ml dầu hào, 5 gram muối, 8 ml nước tương đặc, 45ml nước pha với bột năng
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước tiên là phần sơ chế nguyên liệu các nàng nhá: măng tươi mua về các nàng bóc bỏ phần hẹ lá bên ngoài, rửa sạch rùi thái măng thành miếng vừa ăn. Cho măng vào nồi, thêm nước vào ngập măng, đun sôi kỹ rau đó vớt măng ra rửa sạch với nước. Luộc măng kỹ sẽ giúp giảm độc tố có trong măng và miếng măng khi xào sẽ mềm ngon hơn. Ngâm măng trong nước sạch khoảng 3h đồng hồ rùi rửa sạch lại sạch lần nữa
- Bước 2: Nấm hương tươi các nàng chuẩn bị khoảng 120 gram, rửa sạch rùi thái nấm làm đôi. Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng để xào măng nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2-3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thì các nàng trút măng vào, đảo đều, xào trên lửa vừa khoảng 2 phút, đảo liên tục để măng được đều nhé. Tiếp đó, thêm nấm hương vào, đảo đều cùng măng, thêm chút nước để món ăn không bị cháy
- Bước 3: Tiếp đó, các nàng thêm 15 ml dầu hào, 5 gram muối, 8 ml nước tương đặc, 45ml nước pha với bột năng (bột năng sẽ giúp món ăn có độ kết dính thơm ngon hơn). Đảo đều cho măng và nấm được ngấm gia vị. Các nàng nếm thử, nếu thấy nhạt có thể cho thêm nước tương để phù hợp với khẩu vị của cả nhà nhé.
Cuối cùng, các nàng chỉ việc đun sôi trở lại rùi tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng với cơm nhá. Măng có độ giòn ngon kết hợp cùng nấm hương thơm nức sẽ là một món ăn ngon miệng, dễ ăn và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá ^^
