Hướng dẫn cách làm món bánh sandwich 3 màu mềm thơm cực hấp dẫn:
Bánh sandwich là món bánh bánh rất nhẹ nhàng, cực kỳ phù hợp cho bữa sáng hoặc "lót dạ" khi đói bụng. Trong bài viết ngày hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món bánh sanwich cực ngon nhé, không những thế còn là loại bánh 3 màu hẳn hoi, cực kỳ độc đáo và lạ miệng. Màu sắc bắt mắt, bánh mềm thơm cực hấp dẫn, có vị ngậy ngậy của whipping cream, món này mà "lót dạ" cho bữa sáng thì còn gì bằng nhỉ. Đặc biệt, màu sắc xinh xắn của chiếc bánh sẽ "kích thích" các bé măm ngon miệng hơn đấy, cà nhà cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Phần bột chính của bánh: 300 gram bột mỳ đa dụng (đây là loại bột mỳ mịn và thơm hơn so với bột mỳ thông thường, thích hợp để làm các món bánh ngọt), 90 gram whipping cream, 2 gram men nở, 21 gram lòng trắng trứng, 100 gram sữa tươi không đường, 9 gram đường, 6 gram bơ nhạt.
- Phần bột thêm vào bánh: 1 gram men nở, 4 gram đường, 4 gram muối, 25 gram lòng trắng trứng, 18 gram sữa bột, 6 gram bơ
- Phần chia màu: 5 gram bột ca cao, 5 gram bột trà xanh
Phần thực hiện:
- Bước 1: Nếu có máy nhào bột bánh mỳ, các nàng cho tất cả các nguyên liệu chuẩn bị ở phần bột chính của bánh gồm: 300 gram bột mỳ đa dụng, 90 gram whipping cream, 2 gram men nở, 21 gram lòng trắng trứng, 100 gram sữa tươi không đường, 9 gram đường, 6 gram bơ nhạt, nhào đều. Nếu không có máy, chúng mình có thể tự nhào bột bằng tay, nhào đến khi bột hòa quyện với nhau thành 1 khối và không thấy dính bột ở tay nữa là bột đã nhuyễn và kỹ đạt yêu cầu. Sau đó, cho bột nghỉ khoảng 20 phút, nhớ dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại để bột không bị khô nhá.
- Bước 2: Tiếp tục cho thêm toàn bộ phần bột thêm vào bánh gồm: 1 gram men nở, 4 gram đường, 4 gram muối, 25 gram lòng trắng trứng, 18 gram sữa bột, 6 gram bơ. Tiếp tục công việc quen thuộc là nhào và nhào, đến khi bột nhuyễn dính, có thể kéo dài ra 1 đoạn mà không bị dính tay là được.
Chi bột thành 3 phần bằng nhau rùi ủ bột, phủ lên âu 1 chiếc khăn ẩm sạch mỏng, đến khi số bột nở ra làm đôi là đạt yêu cầu
- Bước 3: Phần bột chia màu gồm bột ca cao và bột trà xanh, các mẹ trút ra 2 chiếc bát khác nhau, hòa vào mỗi bát 1 chút nước để bột tan ra, sau đó nhào với từng miếng bột ở bước 2 để tạo màu
- Bước 4: Cán mỏng từng miếng bột ra, sau đó lần lượt xếp 3 lớp bột chồng lên nhau, cuộn tròn lại, cho vào khuôn làm bánh. Tiếp tục ủ bột tiếp cho đến khi bột nở cao lên đầy khuôn
- Bước 5: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng 10 phút, sau đó cho khuôn bánh vào, nướng trong 35 phút. Bánh nguội thì nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, khi măm cắt thành từng lát vừa ăn.
Vậy là món bánh sandwich 3 màu mềm thơm của chúng mình đã hoàn thành rùi ý. Bánh mềm, cực kỳ thơm, nguyên liệu lại là hàng tuyển nên rất ngon, với cách làm bánh sanwich này, chiếc bánh sẽ thể hiện rõ 3 màu rất nhẹ nhàng và sáng tạo, "khơi gợi" niềm ăn uống của cả nhà. Bữa sáng thía này cứ gọi là chuẩn nhỉ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé !
