Hướng dẫn cách làm món ức gà sốt mật ong ngọt thơm cực ngon miệng:
Về độ ngon của món ức gà sốt mật ong mà mình chia sẻ ngày hum nay thì không có gì phải bàn cãi nhìu, món ăn thơm ngọt, được bao một lớp sốt nâu vàng óng ả, có độ ngọt thơm vừa vặn, "kích thích" vị giác vô cùng. Bình thường, mọi người trong gia đình mình thường không thích phần thịt ức gà lắm vì phần này khi luộc hay kho thì đều bị khô hơn so với phần thịt đùi gà. Thế nhưng, chỉ với một chút biến tấu thú vị, món ức gà đã trở nên bắt mắt và thú vị hơn rất nhìu. Nhờ đến công thức chế biến món ức gà sốt mật ong này mà phần ức gà không lo bị ế nữa. Cách làm món ức gà sốt mật ong lại khá đơn giản thôi ạ, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Ức gà: 1 bộ
- Bột năng: 2 thìa cà phê
- Một ít vừng rang chín
- Gia vị: muối, tiêu trắng, bột nêm,dầu ăn
- Nước sốt: 2 thìa tương cà, 4 thìa mật ong, 1.5 thìa nước tương
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế nguyên liệu nhé: thịt ức gà các nàng đem rửa sạch, thấm khô, rùi thái thịt thành những miếng hình vuông nhỏ. Sở dĩ mình thái thịt thành những miếng vuông nhỏ mà không thái lát mỏng, lý do là vì thái thịt đủ độ dày vừa vặn thì khi sốt thịt sẽ giữ được độ ngọt ở bên trong, miếng thịt đủ mềm ngọt mà không bị khô bã. Cho thịt ức gà đã thái vào trong tô, ướp với 1 thìa bột nêm, 1/4 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa tiêu trắng (sử dụng tiêu trắng để món ăn nhìn đẹp mắt hơn). Đeo bao tay vào, trộn đều và ướp thịt khoảng 1h đồng hồ để miếng thịt có đủ thời gian ngấm sâu gia vị vào bên trong khi sốt sẽ rất mềm và đậm đà đó ạ.
- Bước 2: Gia vị nước sốt, các nàng chuẩn bị bát con pha 2 thìa tương cà, 4 thìa mật ong, 1.5 thìa nước tương, khuấy đều nhé.
- Bước 3: Tô thịt gà sau khi ướp đủ thời gian, các nàng cho vào tô thêm 2 thìa bột năng trộn đều (mục đích là để bột năng sẽ là chất kết dính, lát khi chúng mình sốt, phần nước sốt sẽ sánh và quyện vào miếng thịt gà).
- Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng, cho chảo lên bếp. Đợi chảo khô nóng thì các nàng trút dầu ăn vào trong chảo ( lượng dầu ăn đủ nhìu để miếng thịt gà được chiên ngập dầu nhé). Đợi dầu sôi lăn tăn, các nàng thả thịt gà vào chiên sơ khoảng 2 phút (không chiên kỹ quá sẽ khiến miếng thịt bị khô), rùi vớt ra giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt nhé.
- Bước 5: Cho 1 cái chảo khác lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1 thìa dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng cho bát nước sốt đã pha ở bước 2 vào, đun sôi, lắc nhẹ chảo và cho toàn bộ phần thịt ức gà vừa chiên vào, xóc đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp.
Vì được sốt cùng mật ong nên miếng ức gà có độ ngọt thanh thoát, màu sắc bắt mắt và hấp dẫn vô cùng ấy. Món ức gà sốt mật ong có thể dùng với cơm nóng hoặc thậm chí "ăn vã" cũng ngon tuyệt cú mèo ấy các nàng ạ. Cắn thử miếng ức gà sốt mật ong sẽ cảm nhận rõ vị mềm ngọt, độ ngọt nhẹ "iu thương" của mật ong, phần nước sốt sánh đặc, nâu vàng bao bọc những miếng ức gà chính là điểm cộng tuyệt vời cho món ăn này. Cách làm món ức gà sốt mật ong cũng rất đơn giản, các nàng hãy nhanh tay bổ sung món ăn này để "hô biến" những miếng ức gà thường ngày trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn nhìu nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng^^
