Hướng dẫn cách làm món chân gà nướng ngon "bất bại" cho ngày nghỉ lễ:
Chân gà nướng luôn là món mình rất thích, cực kỳ iu thích. Có rất nhìu cách chế biến món chân gà nướng này. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách ướp đặc biệt giúp chân gà nướng của chúng mình "ngấm" trọn vẹn gia vị, chấm cùng nước sốt me chua ngọt đậm đà. Từng chiếc chân gà được nướng xém vàng, ngấm trọn vẹn thứ nước sốt đặc biệt, chấm thêm nước sốt me chua chua ngọt ngọt, đậm đà "gặm" đến đâu là "đánh thức" vị giác đến đó. Mai là ngày nghỉ lễ rùi, các nàng tranh thủ làm món chân gà nướng đặc biệt thơm ngon mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 0.5 chân gà
- 2 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 5 củ sả
- Gia vị gồm: 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu điều, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê sa tế tôm, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê muối tôm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê dầu ăn
Phần thực hiện:
- Bước 1: Với nguyên liệu chân gà, mình thường chọn chân gà có đóng thành khay sẵn trong siêu thị. Loại này thường đã được sơ chế khá sạch rùi. Chân gà mua về chỉ việc cắt bỏ móng, thêm chút muối trắng, rượu và chút bột nghệ vào chân gà, bóp đều để khử sạch mùi tanh và rửa kỹ lại với nước và để ráo nhé. Tiếp đó, các nàng dùng dao to chặt dọc chân gà như hình bên dưới (mục đích là để khi nướng gia vị sẽ dễ dàng ngâm sâu, chân gà sẽ đậm đà hơn rất nhìu đấy ạ.
- Bước 2: Sả rửa sạch, cắt khúc. Hành, tỏi khô bóc vỏ. Tiếp đến cho sả, hành tỏi vào xay nhuyễn. Tiếp đến cho phần gia vị gồm: 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu điều, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê sa tế tôm, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê muối tôm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê dầu ăn vào xay cùng với hành tỏi sả sẽ tạo nên 1 hỗn hợp nhuyễn đều mịn.
- Bước 3: Trút hỗn hợp đã pha chế ở bước 2 vào phần chân gà mà chúng mình đã sơ chế. Đeo bao tay vào, bóp đều để chân gà được ngấm gia vị sẽ đậm đà hơn nhá. Tiếp đến, các nàng dùng màng bọc thực phẩm đậy kín chân gà , để tủ lạnh chừng 4 tiếng hoặc qua đêm.
- Bước 4: Chân gà ngon nhất là được nướng trên than hoa, nhưng mình thì thường hay nướng bằng nồi chiên không dầu cũng thấy hương vị rất ngon và tiện các nàng ạ. Các nàng xếp chân gà vào khay nồi chiên. Set nhiệt 160 độc C 15 phút rùi mở khay, lật chân gà và nướng thêm 15 phút cũng ở nhiệt độ 160 độ là món chân gà đã xém vàng bắt mắt rùi ý.
- Bước 5: Phần nước chấm cho món chân gà này, mình dùng nước sốt me. Cách làm như sau: ngâm 1 thìa canh me vào 1/2 bát con nước lọc. Sau khi me tan thì các nàng lọc lấy nước. Cho 10 thìa canh nước me + 10 thìa canh đường+1 thìa cà phê bột ớt+ 3 thìa canh nước mắm ngon và vài lát ớt. Khuấy đều là chúng mình đã có ngay phần nước sốt me chấm cùng chấm chân gà ngon bá cháy rùi đấy ạ.
Món chân gà nướng chấm sốt me của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy ạ. Chân gà nướng vừa xém vàng, được ngấm sâu gia vị, chấm cùng nước sốt me chua ngọt càng ăn càng gây nghiện. Với công thức này, đảm bảo các nàng sẽ "mê mẩn" vì hương vị của món chân gà nướng mang lại còn ngon hơn ngoài hàng đấy ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món chân gà nướng chấm sốt me mà iunauan vừa chia sẻ nhá
