Hướng dẫn cách làm món thịt heo kho khoai tây đậm đà đưa cơm ngon xuất sắc:
Đợt này nóng bức khó ăn nhưng với gia đình mình thì món thịt heo kho khoai tây vẫn có sức hút riêng của nó. Thịt các nàng có thể chọn phần nạc dăm vai hoặc miếng ba chỉ ngon, khoai cùng khoai tây cắt miếng vừa ăn, đảm bảo ngon quắt tai lun ý. Thịt được kho mềm ngậy đậm đà kết hợp với phần khoai tây bở xong rùi ngấm đầy đủ hương vị của thịt thực sự là ngon và rất chi là hấp dẫn các nàng ạ. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món thịt heo kho khoai tây đậm đà, đưa cơm ngon xuất sắc mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Mùa hè nóng bức chả cần nấu nhìu món ăn phức tạp đâu các nàng ạ. Chỉ cần một món kho đậm đà đưa cơm cùng món canh rau mát lành là "chuẩn chỉnh" rùi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt ba chỉ: 400 gram
- Khoai tây: 2 củ
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm ngon, 1 thìa con mật mía (mật mía sẽ giúp món thịt có độ giòn ngon hơn, tuy nhiên nếu không có mật mía các nàng có thể bỏ qua nguyên liệu này nhé)
Phần thực hiện:
- Bước 1: Với món thịt heo kho khoai tây các nàng có thể chọn phần thịt nạc dăm (là phần thịt có lẫn cả nạc lẫn mỡ khi măm miếng thịt mới ngậy và không bị khô) hoặc thịt ba chỉ. Trong bài viết này, mình sử dụng thịt ba chỉ để chế biến món thịt heo kho khoai tây. Các nàng chọn miếng thịt ba chỉ ngon, miếng thịt không bị long rời, miếng thịt không nạc quá cũng không mỡ quá. Thịt ba chỉ mua về xát muối rửa sạch rùi thái miếng vừa ăn. Thịt ba chỉ các nàng đem ướp cùng 2 thìa cà phê hạt nêm, 1.5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa mật mía. Đeo bao tay vào, trộn đều ướp thịt chừng khoảng 20 phút để miếng thịt được ngấm gia vị đậm đà hơn nhé
- Bước 2: Khoai tây các nàng dùng nạo nạo sạch vỏ khoai, ngâm nước muối chừng 20 phút cho ra hết nhựa rùi rửa sạch lại với nước. Đun sôi 1 nồi nước cho khoai tây vào trần sơ chừng 2 phút thì vớt ra để ráo nhé
- Bước 3: Sau khi sơ chế sẵn sàng các nguyên liệu rùi thì chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món thịt heo kho khoai tây nhá. Cho nồi lên bếp. Cho vào trong đó 2 thìa cà phê đường, vặn lửa to. Các nàng đun đường trên lửa to đến khi đường tan chảy rùi nổi bọt thì vặn nhỏ lửa xuống mức thấp nhất, dùng đũa khuấy đều đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián như ý thì các nàng trút thịt vào, thêm 1 bát con nước vào. Lưu ý quá trình cho thịt và nước các nàng đổ nhẹ nhàng để tránh làm đường bắn ra ngoài sẽ dễ bị bỏng ấy. Đun trên lửa hơi nhỏ đến khi nước cạn bớt thì thêm khoai vào om chung cùng thịt. Đun đến khi thịt và khoai chín mềm, khoai và thịt hòa quyện vào nhau, nước kho trong nồi sền sệt bám dính vào miếng thịt và khoai là đạt yêu cầu. Lúc này các nàng nếm thử nếu thấy nhạt cho thêm chút hạt nêm cho vừa khẩu vị. Với món kho mình thường nêm đậm hơn so với khẩu vị của cả nhà một chút, dùng với cơm nóng là vừa
Trời nắng nóng chẳng cần gì nhiều, chỉ cần một món ăn mặn và bát canh mát lành là đưa cơm ngay thôi. Thịt kho khoai tây là sự kết hợp hoàn hảo, miếng thịt mềm ngậy đậm đà. Khoai tây mềm bở ngấm đầy đủ hương vị thơm ngon của thịt có sức hấp dẫn không thể chối từ ý. Cách làm món thịt kho khoai tây đơn giản, dễ thực hiện. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là cả nhà đã có ngay món ăn thơm ngon cho bữa tối rùi. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món thịt heo kho khoai tây ngon tuyệt cú mèo mà iunauan vừa chia sẻ nhá
