Hướng dẫn cách làm măng kho xì dầu vừa ngon vừa lạ:
Đối với mình, măng luôn là nguồn cảm hứng "bất tận" cho việc chế biến những món ăn ngon, đưa cơm khủng khiếp. Nhất là những hôm nào chán cơm mà có món ăn này là măm ngon ngay ý. Hôm nay, mình muốn chia sẻ tới các nàng một món ăn thật dung dị từ măng, đó là món măng kho xì dầu. Đơn giản vậy thôi, nhưng khi măm thử mới thấy sức hấp dẫn kỳ lạ của món ăn này, măm đến đâu "trôi" ngay đến đó. Từng miếng măng kho xì dầu giòn giòn, thơm lừng vị tỏi, xì dầu pha lẫn với mùi thơm của tía tô ngon thật là ngon ý. Các nàng cùng tham khảo cách làm món măng kho xì dầu vừa ngon vừa lạ mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 cây măng tươi
- Gia vị: đường, xì dầu, dầu mè, 3 củ tỏi (1 củ bằm nhuyễn, 2 củ để nguyên tép, chỉ ép dập)
- Rau thơm: tía tô, mùi tàu
Phần thực hiện:
- Bước 1: Măng tươi mua về, các nàng bóc lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt bớt phần gốc già rồi đem cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Để măng không còn vị đắng và được giòn khi măm, các nàng đun 1 nồi nước sôi, sau đó bỏ măng vào luộc qua 1 lần (đun sôi măng khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ để ráo)
- Bước 2: Chuẩn bị chảo để xào măng, cho vào chảo 2 -3 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút phần tỏi đập dập vào phi thơm, sau đó trút măng vào đảo đều. Thêm khoảng 2 thìa xì dầu và 1 bát nước lọc vào trong chảo, chờ hỗn hợp sôi thì đảo đều, lúc này các nàng vặn nhỏ lửa ninh liu riu
- Bước 3: Khi nước trong chảo đã cạn gần hết, các nàng đem trút phần tỏi bằm nhuyễn vào chảo, nêm chút xíu muối, tiếp tục đảo đều cho đến khi nước măng cạn hoàn toàn thì rưới dầu mè lên trên mặt măng để tạo độ bóng, đảo lại thêm 1 lần nữa rồi tắt bếp
Cuối cùng, các nàng chỉ việc rắc thêm tía tô và rau mùi thái nhỏ khi món măng vừa tắt bếp xong là món ăn đã hoàn thành rồi. Cách làm món măng kho xì dầu chỉ đơn giản vậy thôi, chỉ với 3 bước cùng với nguồn nguyên liệu đơn giản, chúng mình đã có thể sở hữu ngay món ăn thơm ngon này rồi đấy. Món măng kho xì dầu ngon nhất khi dùng nóng với cơm, đưa cơm "khủng khiếp" ý. Các nàng hãy cùng bổ sung món ăn thơm ngon này vào thực đơn ngay hôm nay nhé. Chúc cả nhà ngon miệng
Món ngon mỗi ngày