Hướng dẫn cách làm món kim chi cải chíp siêu ngon miệng:
Vẫn là kim chi thôi nhưng với món kim chi cải chíp mà mình chia sẻ ngày hôm nay, các nàng sẽ thấy mang một hương vị rất riêng và đặc biệt khi chế biến. So với các loại kim chi khác, cách làm kim chi cải chíp có phần đơn giản hơn rất nhìu, thời gian chế biến "siêu tốc", sẽ không tốn quá nhìu thời gian, rất nhanh để măm thôi ấy. Các nàng hãy cùng tham khảo công thức mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé, rất nhanh và đơn giản thôi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 450 gram cải chíp, 20 gram muối, 1/2 củ hành tây thái lát mỏng, 2 nhánh hành lá, thái vát
- 30 gram bột ớt đỏ hàn quốc, 15ml nước mắm, 5 gram muối tôm (có thể thay thế bằng nước mắm), 5 gram dầu mè, 2.5 gram vừng, 10 gram đường, 10 gram tỏi băm, 1 nhúm gừng băm
Phần thực hiện:
- Bước 1: Rau cải chip mua về đem cắt bỏ phần gốc và lá già, đem tách rời các lá ra, ngâm và rửa sạch, để ráo nước. Một bước quan trọng không thể thiếu trong muối kim chi đó là rắc muối (mục đích là các tàu lá sẽ được mềm ra), cho cải chíp vào 1 cái bát lớn, rắc muối rồi trộn đều, ướp khoảng 30-40 phút cho rau cải được mềm
- Bước 2: Hành tây đem thái lát mỏng, hành lá thái vát. Trộn các nguyên liệu gia vị bao gồm: 30 gram bột ớt đỏ hàn quốc, 15ml nước mắm, 5 gram muối tôm (có thể thay thế bằng nước mắm), 5 gram dầu mè, 2.5 gram vừng, 10 gram đường, 10 gram tỏi băm, 1 nhúm gừng băm
- Bước 3: Cải chíp sau khi ngâm đủ thời gian, các nàng đem rửa lại thật sạch rồi để ráo.
Tiếp đó, các nàng chỉ việc thêm hành tây thái lát, hành lá và bát nguyên liệu đã pha để trộn kim chi vào bát rau cải chip. Đeo bao tay vào và trộn thật đều để các nguyên liệu ngấm sâu vào rau cải chíp nhé
Để món kim chi cải chíp được đậm đà, vừa miệng hơn, các nàng thêm vào đó chút muối. Món kim chi cải chip về cơ bản khá đơn giản, thời gian chế biến nhanh, có thể măm ngay khi hoàn thành mà không mất thời gian chờ kim chi lên men như các loại kim chi khác. Thật đơn giản và dễ dàng thực hiện phải không nào? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
Món ngon mỗi ngày