Hướng dẫn cách làm món ức vịt áp chảo thơm "sang chảnh" như ngoài hàng:
Khác với thịt gà phần ức thịt thường khô hơn và kén người ăn, nhưng với món ức vịt thì hoàn toàn khác. Ức vịt vẫn giữ được độ mềm ngọt khi chế biến món ăn chứ không hề bị khô. Một món ăn ngon từ ức vịt hum nay mà mình mún chia sẻ tới các nàng, đó là món ức vịt áp chảo sốt nấm ngon tuyệt cú mèo lun ý. Ức vịt được áp chảo vừa chín tới nên giữ được độ mềm ngọt, măm cùng nấm ngọt thơm, hạt bí bùi bùi tăng thêm gia vị thơm ngon cho món ăn. Nào. cùng tham khảo ngay cách làm món ức vịt áp chảo siêu ngon, siêu đơn giản mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 miếng ức vịt phi lê (đã loại bỏ xương): 200 gram
- Nấm rơm (nấm mỡ): 100 gram
- Hạt bí: 50 gram
- Gia vị: muối, tiêu, ngũ vị hương
Phần thực hiện:
- Bước 1: Nguyên liệu để làm nên món ăn này các nàng sử dụng phần ức vịt phi lê đã lọc xương nhé. Ức vịt phi lê đem rửa sạch, xát muối rùi dùng giấy thấm khô. Tiếp đó, các nàng ướp gia vị, với 200 gram ức vịt các nàng ướp với 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1/3 thìa cà phê hạt nêm. Đeo bao tay vào, bóp đều để ức vịt được ngấm gia vị, ướp khoảng 20 phút nhé
- Bước 2: Cho chảo lên bếp, các nàng dùng cọ phết 1 lớp dầu ăn mỏng ở trong chảo. Đợi chảo nóng thì cho ức vịt vào áp chảo cho phần da vịt được giòn trước. Mỗi mặt các nàng áp chảo khoảng 5-6 phút ở mức lửa vừa. Áp chảo thịt ức vịt đến khi có độ chín mong muốn, có thể là màu hồng đào hoặc chín hẳn thì cần mất thời gian thêm một chút
- Bước 3: Sau khi thịt ức vịt chín thì các nàng lấy thịt ra đợi nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn như hình bên dưới
- Bước 4: Hạt bí các nàng đem rang cùng với chút dầu ăn và chút xíu muối biển cho giòn thơm và đậm đà
Nấm mỡ đem rửa sạch, thái khối như hình dưới
Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút nấm mỡ vào đảo đều, thêm chút hạt nêm và chút xíu nước xào nấm đến khi nấm vừa chín và ngấm gia vị thì tắt bếp
Cuối cùng chỉ việc trút nấm và hạt bí lên thịt vịt vừa áp chảo là món ăn đã đạt yêu cầu rùi. Thịt vịt đậm đà, mềm ngọt chứ không hề bị dai cứng, hòa quyện cùng vị ngọt giòn của nấm mỡ và vị bùi ngậy của hạt bí rất chi là ngon và hòa hợp. Thỉnh thoảng các nàng hãy cùng đổi vị cho cả nhà với món thịt vịt áp chảo vừa ngon vừa "sang chảnh" chẳng kém ngoài hàng này để cả nhà cùng thưởng thức nhà. Ức vịt áp chảo đảm bảo ngon như ngoài hàng mà giá thành lại cực kỳ "hạt dẻ" đó ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món ức vịt áp chảo mà iunauan vừa chia sẻ nhá
