Hướng dẫn cách làm món hến xào ngồng tỏi vừa ngon vừa lạ:
Nếu chưa biết chế biến món ăn nào cho những ngày hè nóng nực thì các nàng đừng bỏ qua cách làm món hến xào ngồng tỏi mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá. Ngồng tỏi giòn giòn kết hợp với thịt hến mềm ngọt rất ngon và hòa hợp. Thường thì những món ăn dân dã luôn mang đến hương vị thơm ngon rất "dài lâu", không ngấy và lâu không ăn thì thấy rất thèm. Món hến xào ngồng tỏi nhẹ nhàng, dân dã và cực kỳ phù hợp với thời tiết ngày hè, các nàng cùng tham khảo nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200 gram ngồng tỏi
- Thịt hến: 300 gram
- 1 mẩu gừng, 1 củ tỏi ta
- Gia vị gồm: dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, rượu nấu ăn, tiêu xay
Phần thực hiện:
- Bước 1: Ngồng tỏi mua về các nàng rửa sạch, để ráo nước rùi cắt khúc vừa ăn. Phần búp nếu non thì các nàng giữ lại, bỏ phần búp già đi nhá.Gừng tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ
- Bước 2: Thịt hến mua về các nàng đem rửa sạch rùi chần qua nước sôi khoảng 10s rùi vớt ra, để ráo
- Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đun nóng chảo rùi cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút gừng tỏi bằm nhỏ vào. Tiếp đó, trút thịt hến vào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, thêm 1 thìa cà phê rượu nấu ăn vào để khử mùi tanh, đảo đều cho thịt hến săn lại và ngấm gia vị nhé.
Xào đến khi thịt hến mềm thì cho ngồng tỏi vào, để lửa vừa, đảo đều cho thịt hến và ngồng tỏi được hòa quyện với nhau, các nàng có thể cho thêm 1 thìa cà phê nước lọc nếu thấy trong chảo bị khô nhé. Thêm chút dầu hào và hạt nêm, nêm nếm cho vừa miệng rùi rắc thêm chút tiêu và tắt bếp. Với món hến xào ngồng tỏi, các nàng cũng không nên xào quá lâu, ngồng tỏi sẽ dễ bị nát.
Hến xào ngồng tỏi là món ăn đơn giản, dễ làm, dân dã và rất phù hợp trong những ngày nắng nóng. Ngồng tỏi giòn ngon kết hợp cùng với thịt hến thanh ngọt sẽ là món ăn tuyệt vời trong những ngày hè nắng nóng đó ạ. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá
